NewsRbk.ru » Весенний салат с цитрусовой заправкой

Весенний салат с цитрусовой заправкой

Опубликованно 21 Апреля 2016, в 00:45

Время приготовления: 45 минут

Ингридиенты для приготовления

Капуста краснокочанная	1 вилок
Редька	1 шт
Морковь	1 шт
Дыня	1 шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Уксус	1 ст. л.
Лайм	1 шт
Мандарин	1 шт
Мед	1 ст. л.
Соевый соус	1 ст. л.
Масло растительное	3 ст. л.
Чеснок	1 зуб.
Лук-шалот	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Листья салата	1 пуч.
Кунжут	1 ст. л.
Орегано	1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Тонко порезанные хрустящие овощи и маленькие нежные кусочки дыни в этом салате дают замечательный контраст текстур и вкусов, а заправка с азиатскими нотками и ароматами цитруса делает его необычным и праздничным. Салат подаётся в небольших листьях, и поэтому прекрасно подходит для праздничного фуршетного стола. Свернув края листика, вы получите замечательный овощной ролл. Овощи можно резать специальным спиралайзером или овощерезкой, а можно просто тонко нашинковать.

Весенний салат с цитрусовой заправкой

Ингредиенты.

1. Капусту тонко нашинковать, подсолить и обмять руками, чтобы она пустила сок.

2. Редьку и морковь тонко порезать. Мякоть дыни нарезать маленькими кубиками.

3. Чеснок и лук мелко порезать, петрушку мелко порубить.

4. Смешать все ингредиенты соуса и дать ему настояться минимум 15 минут, чтобы все вкусы «переженились».

5. Выложить все овощи в большую миску, полить заправкой и хорошо размешать. Выложить овощи в индивидуальные листья, посыпать семенами кунжута и украсить листочками орегано.

Такая подача салата эффектно смотрится на фуршетном столе вместе с другими закусками

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/99898-vesenniy-salat-s-citrusovoy-zapravkoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.