Рис и гречу промыть, обсушить и обжарить на сухой сковороде, помешивая, по 4 минуты.

Свеклу и морковь почистить и натереть на крупной тёрке. свеклу сбрызнуть соком лимона.

Дно толстостенной кастрюли смазать растительным маслом (1 ст. л.)

Выкладывать слоями: Греча, 1/2 сухих грибов

Свекла

Рис, оставшиеся грибы..

И морковь.

Влить горячую воду, чтобы покрывала верхний слой на 2 пальца. Посолить.

Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку на 1 час.

В готовую кашу добавить растительное масло, перемешать и подавать горячим.

Приятного аппетита