NewsRbk.ru » Тыквенно-чечевичное пюре

Тыквенно-чечевичное пюре

Опубликованно 21 Апреля 2016, в 00:49

Время приготовления: 50 минут

Ингридиенты для приготовления

Тыква	500 г
Чечевица	200 г
Яблоко	2 шт
Лук-порей	100 г
Чеснок	2 зуб.
Соль	по вкусу
Орех мускатный	1 щепот.
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Я не знаю, как лучше было назвать просто пюре или суп-пюре. Т. к. мы его обычно ели как гарнир, но в это раз я с жидкостью немножко переборщила, и мы его ели как суп. В любом случаем очень вкусно и идеально подходит в пост

Тыквенно-чечевичное пюре

Яблоко очистить, нарезать кубиками. Также поступить с тыквой.

Лук нарезать кольцами, чеснок произвольно.

Овощи обжарить на среднем огне на растительном масле (минуты 3-4). Добавить воду (400-500 мл, для непостного варианта можно влить мясной бульон), довести до кипения, убавить огонь и варить овощи под крышкой 20 минут.

Тем временем сварить в отдельной посуде чечевицу.

Готовые овощи взбить блендером, посолить, добавить мускатный орех.

Подмешать чечевицу и подавать.

Я немножко ещё присыпала паприкой.

Приятного аппетита.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/99927-tyikvenno-chechevichnoe-pyure.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.