Оливки придавим плоской стороной ножа и достанем косточки. Я использую перец из банки уже обработанный, без кожи и семечек. Нарезаем перец полосками.

Рис отварить до готовности 30 минут и остудить.

На тарелку выкладываем перцы, листья салата и оливки.

Затем выложить рис небольшими кучками

В постный вариант добавляем постный майонез.

Не постный украшаем сваренным перепелиным яйцом и майонезом

Подаем к столу украсив листиками тимьяна.