Овощи промыть, очистить и просушить. Рис отмерять.

Сварить рис согласно инструкции. Я беру воды меньше – 1:1,5.

Тонко нашинковать овощи соломкой.

Капусту нашинковать соломкой покрупнее.

Нори нарезать ножницами на полоски.

Разогреть в воке 2 ложки масла, положить темный сахар и быстро, постоянно помешивая, обжарить овощи без капусты пару минут.

Добавить кунжутное масло и выложить капусту. Мешая, обжарить до осадки и появления первых признаков жареного аромата. Убавить немного нагрев и влить соевый соус. Тушить, помешивая.

На отдельной сковороде на ложке масла обжарить фарш до рассыпчатости и румяности. Добавить перец чили соломкой и прогреть. Вбить яйца и перемешать с фаршем. Обжарить до готовности яиц.

Выложить в капусту нори и сразу перемешать.

Выложить рис, всыпать кунжут.

Влить устричный соус и перемешать хорошенько. Постная основа готова.

Отложить половину, а в вок выложить фарш, хорошо перемешать и прогреть минутку вместе.

Разложить по тарелкам и подавать сразу. Если останется-вкусно и в холодном виде в качестве закуски.

Вот такая постная капустка.

А с фаршем и яйцом-и вовсе расчудесно!

Постное блюдо

Скоромный вариант