NewsRbk.ru » Круглый домашний хлеб

Круглый домашний хлеб

Опубликованно 21 Апреля 2016, в 00:55

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Вода	250 мл
Мука пшеничная	3 стак.
Дрожжи	1 ч. л.
Сахар	1 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Отруби	3 ст. л.
Кунжут	1 ст. л.
Тмин	ч. л.
Кориандр	ч. л.
Семена льна	1 ст. л.
Масло растительное	50 мл

Личные впечатления о рецепте

Сама не ожидала, что вот так просто, в домашних условиях, можно испечь такой невероятно мягкий, нежный, ароматный хлебушек. Подумала, посмотрела, что есть в хозяйстве, добавила специй, семян, отрубей, получилось очень вкусно!

Круглый домашний хлеб

В воде растворить сахар, соль, дрожжи. Подготовить специи. Кунжут обжарить.

Просеять муку. Добавить отруби и кориандр. На кофемолке слегка смолоть семя льна, кунжут, тмин - пусть остаются и крупные кусочки, добавить к муке, перемешать.

Влить "болтушку", масло растительное и замесить мягкое тесто.

Плотно накрыть и убрать в теплое место на час для брожения. Затем вымесить и убрать еще на час. Тесто готово.

Вымесить, собрать в ком, от краев к центру. Перевернуть швом вниз. Подкатать в шар. Форму смазать маслом, присыпать мукой.

И выложить тесто в форму. Расстоять 40 минут в теплом месте. Я слегка разогреваю духовку, ставлю форму, на низ духовки миску с кипятком. За счет этого тесто не берется корочкой, влажно и тепло. Вынуть миску с водой и выпекать 35-40 минут при 190-200 градусах.

Круглый домашний хлеб готов! Угощайтесь!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/99975-kruglyiy-domashniy-hleb.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.