Кто может просветить меня по баклажанам - там есть вообще какие-то сорта или они все одинаковые и как их правильно выращивать?

Лично я всегда высаживаю обычный сорт - не знаю даже как он называется, но мне нравится.

Сейчас уже появилось очень даже много всевозможных новых сортов синеньких, поэтому выбирать наобум точно не стоит. Тем более, что, например, вот на этом портале: http://newsrbk.ru/go.php?url=https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/luchshie-rannie-sorta-baklazhanov.html как раз можно почитать про различные баклажаны - сорта и фото там тоже есть. Так что смотрите и выбирайте то, что вам по душе.

обожаю баклажаны

Особенно икру люблю