Город: Москва Возраст: 50 лет Образование: Не имеет значения Опыт работы: Не указан Заработная плата: от 113000 руб. в месяц
График работы: Полный день Занятость: Полная
Образование:Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Москва торгово-экономический, торговое дело, «управление организации
Опыт работы:Управляющий, Менеджер.
Туризм, гостиницы, рестораны Банкеты Организация встреч, Конференций Управление ресторанами, Барами Занятость полная занятость График работы полный день Опыт работы 21 год 11 месяцев
Октябрь 2013 — по настоящее время 4 года 3 месяца Ресторан Премиум Москва Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще Заместитель генерального директора 3х ресторанов Контроль подготовительных работ в ресторане на стадии открытия; Участие в продвижении ресторана и формировании бренда; Обучение, руководство коллективом и создание эффективной команды; Операционное управление рестораном; Выполнение планов по товарообороту и прибыли; Обеспечение выполнения стандартов сервиса и качества; Контроль соблюдения правил организации общественного питания, санитарных и гигиенических норм, правил внутреннего трудового распорядка, правил техники безопасности и правил пожарной безопасности; Обеспечение соблюдения законодательства, правил и норм, регламентирующих работу ресторана в процессе производственно-хозяйственной деятельности; Анализ эффективности функционирования ресторана, мониторинг текущей ситуации на рынке, ведение клиентской базы и анализ потребительского спроса; Декабрь 2011 — октябрь 2013 1 год 11 месяцев Ресторан Ц.Д.Л Андрея Деллоса. Москва Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще Менеджер Организация‚ планирование‚ управление и контроль деятельности всех подразделений; •подбор и обучение персонала; •поддержание и контроль сервиса и качества кухни; •поддержание трудовой и производственной дисциплины; •контроль технического состояния заведения;; •решение конфликтных ситуаций с гостями и внутри коллектива; •анализ производственной и финансовой деятельности ресторана; •проведение инвентаризаций; •контроль заказа и приема товара; •решение текущих административных и хозяйственных вопросов; •выполнение целей‚ поставленных руководством компании; •разработка и проведение локального маркетинга с целью привлечения гостей и увеличения товарооборота ресторана; •повышение экономической эффективности ресторана; •создание плана работы и развития ресторана и защита его за отчетный период; •учет‚ контроль сертификатов соответствия‚ удостоверений качества продукции‚ сырья и сопроводительных документов на алкогольную продукцию; •повышение операционной эффективности ресторана (снижение затрат на содержание заведения списания‚ инвентаризация‚ хозяйственные расходы‚ расходы на электроэнергию‚ затраты на техническое обслуживание и ремонт оборудования); •формирование положительного имиджа заведения и т.д. Февраль 2005 — декабрь 2011 6 лет 11 месяцев Прод - Маркет Китай-город, ул.Варварка Москва Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще Главный Менеджер 4х ресторанов ресторан «Китайгородская стена», ресторан «Китай-город», ресторан «Янаги», «Кофейня на Варварке». Организация и развитие ресторанов‚ административный контроль его работы; Формирование концепции‚ имиджа и атмосферы ресторана‚ его популяризация и продвижение‚ разработка и выполнение маркетинговых программ; Подбор сотрудников‚ формирование и удержание кадрового состава‚ управление персоналом ресторана на современном уровне (обучение‚ адаптация‚ мотивация); Обеспечение выполнение высоких стандартов по уровню организации производства и сервиса в соответствии с классификацией ресторанов; Взаимодействие с контрагентами - поставщиками товаров и услуг. Март 2001 — январь 2005 3 года 11 месяцев ЗАО Отель Гелиопарк - менеджмент Москва Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще Управляющий рестораном Обеспечение бесперебойной работы ресторана решение административно организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана нацеленность на результат руководство и организация всех подразделений ресторана разработка и организация мероприятий‚ способствующих развитию ресторана подбор‚ обучение и развитие персонал Планирование и координирование работы ресторанного комплекса. Создание и разработка тренингов по обучению персонала сервису, этикета и этике. Современный подход к работе предприятия в сфере ресторанного бизнеса. Соблюдение политики компании. Разработка и составление меню, карты вин. Подбор и обучение персонала. Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Распределение премиального фонда по итогам работы за месяц. Февраль 1996 — март 2001 5 лет 2 месяца Ресторан Прага Москва, www.praga.ru/ Розничная торговля... Показать еще Метрдотель Ведение документации, обеспечение бесперебойной работы ресторана, соблюдение политики компании. Проведение тренингов по обучению персонала, заключение договоров на проведение торжественных мероприятий, корпоративных вечеров, банкетов. Обо мне
* Высшее профессиональное и специальная подготовка в области ресторанного бизнеса * Успешный опыт работы * Отличное знание специфики ресторанных услуг * Отслеживание современных тенденций ресторанного дела * ПК - уверенный пользователь * Знание специфики закупочной деятельности * Знание классических стандартов сервиса * Навыки составления плана работ, расписаний * Навыки написания и внедрения и нормативных документов * Сильные операционные управленческие навыки * Умение проводить тренинги, навыки наставничества * Знание приемов составления карты вин и напитков * Необходимые личностные характеристики высокий уровень профессионализма, коммуникабельность, харизматичность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость Рабочая деятельность повар,официант‚ метрдотель, гл.менеджер‚ управляющий, ген.директор в ресторанах разных направлений и концепций. Открытие с нуля трех ресторанов. Наличие автомобиля. Вредных привычек нет. Высшее образование Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Москва торгово-экономический, торговое дело, «управление организации», Знание языков Русский — родной Английский — базовые знания
Гражданство Россия Разрешение на работу Россия Желательное время в пути до работы не имеет значения
Профессиональные навыки:Личные качества – отличные административные навыки, знание стандартов сервиса и нормативной базы по ресторанному бизнесу. Современный подход к созданию предприятия в сфере ресторанного бизнеса. Коммуникабельность, порядочность, гибкость, практичность, целеустремленность, обладаю организаторскими способностями, креативность, умение организовать работу постоянное повышение квалификации и самообразование. отсутствие вредных привычек. Жизненное кредо Кто, если не я пользователь ПК - Word‚ Excel. Работал официантом‚ гл.менеджером‚ управляющим, ген.директором в ресторанах разных направлений и концепций. Открытие с нуля трех ресторанов.
Контактная информация: Вербицкий Николай Владимирович Пол: Мужской Телефон: 89164000027
NewsRbk.ru Москва — главный сайт с резюме и вакансиями в Москве.
Ищете работу в Москве?
Портал NewsRbk.ru поможет вам удовлетворить все потребности в поиске работы. NewsRbk.ru Москва — это реальная возможность легко, бесплатно и максимально быстро найти интересную и высокооплачиваемую работу в Москве.
Наша задача — сделать поиск работы и резюме простым и эффективным, чтобы каждый соискатель мог оперативно реагировать на новые рабочие места и своевременно связаться с представителем компании, разместившей вакансию.
Поиск работы
Сайт «Работа в Московской области» помогает найти и разместить вакансии и резюме. У нас более 200 000 предложений работы и 550 000 резюме.
Вы можете бесплатно подписаться на рассылку вакансий и резюме. Ежедневно Вы будете получать новые объявления о работе.
Все предложенные вакансии сгруппированы по городам и районам. Также Вы можете воспользоваться расширенным поиском работы и резюме в Московской области.
Напоминаем, что все услуги для работодателей (просмотр резюме, размещение вакансий) и соискателей (размещение до 15 резюме, просмотр вакансий) - бесплатны! Ищите работу в Подмосковье вместе с нами!
Быстрый поиск: работа водителем, работа бухгалтером, работа менеджером, работа продавцом, работа инженером, работа секретарем
Работа в Москве и Московской области
NewsRbk.ru - первый специализированный портал по поиску работы в Подмосковье, который открылся в мае 2005 года. За годы своего существования сайт помог в поиске вакансий и трудоустройстве десяткам тысяч жителей Москвы и Московской области. Ежедневно сайт пополняется сотнями новых вакансий и резюме, а искать работу становится проще. На нашем сайте найдется работа как для профессионалов, так и для специалистов без опыта работы и студентов.
Все большее количество соискателей делают выбор в пользу работы рядом с домом, что позволяет сэкономить от 2 до 5 часов в день. Удобная система поиска вакансий и размещения резюме подскажет как правильно составить резюме, поможет привлечь внимание работодателей и найти работу в своем городе.
Не знаете с чего начать? Ищите вакансии, которые подходят Вам по специальности и уровню зарплаты, размещайте свои резюме отдельно для каждой должности, на которую претендуете, и работа сама найдет Вас.
Не тратьте свое время на дорогу - работайте рядом с домом!
Днем в Москве: 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
