Сегодня: MSK: Курсы: 61.86 руб (+0.39)68.62 руб (+0.41) Нефть: Погода: Пасмурно Днем в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


В Уфе пройдет форум по кулинарии и сервису

В Уфе пройдет форум по кулинарии и сервисуЧемпионат «Chef a la Russe» проводится в столице Башкирии в пятый раз. Однако о популярных заведениях и их поварах горожане и так знают не понаслышке.

На этом форуме уфимцы смогут узнать секреты ведущих рестораторов, познакомиться с лучшими поварами-кондитерами и увидеть кулинарные шедевры.

Председатель Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей Гузэль Асылова рассказала: «Ключевой целью форума является создание площадки для специалистов индустрии гостеприимства, на которой каждый участник форума сможет продемонстрировать свое мастерство, поделиться положительным опытом». В программе форума конкурсы, командные и личные состязания, семинары, тематические круглые столы и множество зрелищных мероприятий. Ориентирован конкурс на поваров-профессионалов сферы HoReCa. Подобные конкурсы помогают выявить лучшие компании и лучших поваров, но уфимцы свой личный рейтинг составляют каждый день, голосуя рублем.

Популярность в городе все сильнее завоевывают всевозможные заведения быстрого питания, но не сетевые и известные на весь мир, а локальные. Каждый повар пытается сделать свои бургеры самыми полезными, внести изюминку, экспериментировать с внешним видом и составом.

К примеру, в центре Уфы есть заведение «Шахта», выглядит оно так, будто вы действительно в гостях у шахтеров. А в меню бургеры с вишневыми начинками, начинками с соусом сливы, с чесночными чипсами, черные бургеры и многое другое. А вот в «Burger Heroes» пришел в Уфу из Москвы и сразу поразил горожан бургерами с брусникой и укропом, вишней и беконом, рукколой и маслинами и многими другими необычными сочетаниями. Не забыли и о вегетарианцах, которым предлагают нутовые котлеты. «Gurman Burger» решили не мелочиться: в меню заведения авторские бургеры с мраморным мясом на углях либо с лососем холодного копчения, креветками-гриль и разноцветными булочками: красный, черный, розовый, фиолетовый – найдется на любой вкус.

А вот популярная ранее пицца свои позиции теряет. К примеру, если раньше горожане просто обожали «Фиеста Пиццу», то сейчас на сайтах-отзовиках можно встретить все больше отрицательных мнений. «Персонал очень приветливый, нареканий нет, но чувствуется, как ухудшилось качество пиццы. На мой взгляд, поначалу она была вкуснее и ингредиенты не жалели. Сейчас же тесто часто недопеченное, во рту бывает как жвачка, и на тесте больше майонеза, чем ингредиентов. В целом неплохо, но вы можете готовить лучше. Суп на бизнес ланч пустоват, бульон больше похож на соленую водичку», – делятся мнениями посетители.

Подобная ситуация случилась и с популярной некогда сетью «Пышка». Если раньше горожане забегали, чтобы купить свежей выпечки, готовых блюд или сладостей к чаю, то сейчас это делают все меньше людей: качество блюд с тех пор буквально «скатилось». «Если каждый день питаться как в этой забегаловке, то долго не протянешь! Брала у них готовые пельмени! Ну это же ужас! Одни жилки в резиновом тесте. При том, что половина этих пельменей после минутной варки просто развалилась... Пришлось всё выбросить. Выбросить ужин время и деньги!», – рассказывают в интернете недовольные покупатели. «Комплексный обед не понравился – за такие деньги могло быть и лучше. Показалось, что салат не свежий был – не удивлюсь, если избавляются от просрочки», – отмечают другие гости заведения.

Еще худшая ситуация произошла в кафе «Белый мост», где проходило свадебное торжество. После посещения заведения в городскую инфекционную больницу обратилось почти 50 человек, в том числе и молодожены. У всех пострадавших сальмонеллёзная инфекция. Заведению вынесли временный запрет на ведение деятельности.

Чемпионат «Chef a la Russe» — несомненно, прекрасная площадка для демонстрации профессионального кулинарного мастерства, но гораздо важнее демонстрировать высокое качество не на конкурсах, а в ежедневной работе. Тогда и отбоя от посетителей не будет - а это главный показатель успеха в бизнесе.

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.

Система Orphus Ошибка в тексте? Выделите её мышкой и нажмите: Ctrl + Enter

Выделите любой фрагмент прямо в тексте статьи и нажмите Ctrl+Insert
или скопируйте готовый код:

Мы весьма признательны всем, кто использует наши тексты в блогах и форумах.
Пожалуйста, уважайте труд журналистов: не перепечатывайте в блогах статьи целиком (они всегда доступны по этому адресу), не забывайте ставить ссылки на полный текст на нашем сайте.
Раздел: Афиша

В Уфе пройдет форум по кулинарии и сервису


Опубликовано: 2017-10-11 13:58:49

Чемпионат «Chef a la Russe» проводится в столице Башкирии в пятый раз. Однако о популярных заведениях и их поварах горожане и так знают не понаслышке.

На... Подробнее »


Работа. Резюме / Вакансии

Мерчендайзер в супермаркет
Вакансии: Кострома
з/п не указана
14 Февраля 2018
Подсобный рабочий на производство (вахта)
Вакансии: Москва
от 75000
14 Февраля 2018
Кассир в магазин натуральных продуктов
Вакансии: Кострома
з/п не указана
14 Февраля 2018
Кассир в магазин натуральных продуктов
Вакансии: Кострома
з/п не указана
14 Февраля 2018
Помощник в договорной отдел
Вакансии: Москва
от 45000
14 Февраля 2018

Новости наших партнёров

Загрузка...

Топовые новости

Loading...


Новости по теме: - Афиша

|
 

Свежая лента новостей

Загрузка...

Происшествия сегодня

Loading...
Загрузка...

Получить Виджет "Топ новости" Обновить


Новости наших партнёров

Загрузка...


Самое читаемое

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 22 января в среду
Днем 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Ясно 22 января в среду
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Пасмурно 23 января в четверг
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Облачно 23 января в четверг
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 22 января в среду
Днем 1 °C..3 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 22 января в среду
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Пасмурно 23 января в четверг
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Облачно 23 января в четверг
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Минск
Облачно 22 января в среду
Днем 2 °C..4 °C
ветер 9 – 11 м/c северо-западный

Пасмурно 22 января в среду
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Облачно 23 января в четверг
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 7 – 9 м/c северо-западный

Малооблачно 23 января в четверг
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/11 20/11
USD
63,754 +0,019  63,773
EUR
70,531 +0,097  70,629
UAH
26,395 -0,078  26,317
CZK
27,555 +0,046  27,601
AZN
37,580 +0,011  37,591
GBP
82,568 +0,069  82,637
AMD
13,345 +0,011  13,356
KZT
16,452 +0,016  16,467
KGS
91,077 +0,027  91,104
CNY
90,916 -0,120  90,797
MDL
36,431 +0,052  36,483
XDR
87,631 +0,101  87,732
JPY
58,509 +0,163  58,672
БВК
80,610 +0,052  80,662
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru