Ночью в Москве: 
Блинный рулет с рисом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Другие рулеты |
| Добавлено: | 2015-05-05 22:24:03 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Блин | 4 шт |
Рис дикий  |
100 г |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Печень куриная | 300 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Сметана |
1 ст. л. |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Прекрасная основа в виде блинов с не менее вкусной начинкой. Печень и дикий рис дают невероятный вкус. |
Отвариваем дикий рис Акватика Wild Rice ТМ "Мистраль" в подсоленной воде в соотношении 1:3, до раскрытия некоторых зерен. Даем воде стечь.
Блинчики жарим по любимому Вашему рецепту. У меня для закусочных блинчиков он такой: 500 мл. молока, 3 яйца, 150 гр. муки, 100 мл. растительного масла, соль шепотка, сахар 1 ст. л.
Печень и лук нарезаем. Морковь трем.
Печень, лук и морковь обжариваем на растительном масле до готовности. Солим и перчим. Пюрируем блендером или измельчаем мясорубкой.
Яйцо отвариваем, нарезаем. Добавляем мелко порезанный зеленый лук и сметану. Перемешиваем. Сметану можно заменить майонезом.
На стол выстилаем пищевую пленку. Сверху кладем 4 блина, можно меньше. Блинчики кладем немного внахлест.
Сверху равномерно отступая по краям наносим печеночный паштет. Делать это лучше всего смоченными немного руками.
Затем яичную смесь.
Сверху дикий рис.
Заворачиваем туго пленкой и отправляем в холодильник. Блинчики являются прекрасной основой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
