Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Яблочный чатни с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Быстро, просто, вкусно > Блюда за 30 минут |
| Добавлено: | 2015-04-28 20:52:36 |
| Время приготовления: | 25 мин |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 72 |
Яблоки  |
2 шт. |
| Сливочное масло |
1 стол.л. |
| Имбирь | 1 чайн.л. |
| Палочка корицы | 2 шт. |
| Анис | 1 чайн.л. |
| Перец острый стручковый |
1 шт. |
| Гвоздика | 2 шт. |
| Куркума |
15 гр |
| Вода | 3 стол.л. |
| Мёд |
1 чайн.л. |
| Пряный джем прямиком из жаркой Индии - пробуем! Этот кулинарный рецепт я узнала от настоящего индуса, ведь чатни – это индийские приправы, которые оттеняют вкус главного блюда. |
Всего в одной порции
| Вес: | 402.5 гр |
| Калорийность: | 353.3 ккал |
| Белков: | 4 гр |
| Жиров: | 20.2 гр |
| Углеводов: | 41.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
6 / 31 / 63 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
95 / 0 / 5 |
Чтобы приготовить этот острый, пряный джем (или десерт), надо помыть яблоки, затем снять кожуру и нарезать маленькими кубиками. В нагретое на сковородке сливочное масло добавить анис, палочки корицы, рубленый перчик, имбирь и гвоздику. Непрерывно помешивайте в течение 1 минуты! Затем надо добавить куркуму, кубики яблок и сделать температуру чуть меньше средней. Помешивайте до тех пор, пока яблочки не станут румяными. Теперь добавляем воду, накрываем крышкой и варим примерно 10-15 минут. Когда яблоки станут мягкими, их можно ещё больше размять до пюреобразного состояния, но лично мне больше нравится, когда есть кусочки. В заключение надо добавить мед, щепотку соли, и через пару минутмы слышим финальный свисток – ГОТОВО! Значит, снимаем с огня и обязательно вынимаем палочку корицы из готового блюда. Я угощала гостей чатни с лепешками с кунжутом. Чатни – сладковатая еда, но абсолютно без сахара! Чудеса, да и только…
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
