Вечером в Москве: 
Торт "Клубника со сливками"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Готовим в мультиварке > Блюда из теста в мультиварке |
| Добавлено: | 2015-05-14 00:07:00 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Яйцо куриное | 10 шт |
| Сахар | 12 ст. л. |
Мука  |
1 стак. |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Сливки |
500 г |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Клубника | 1 кг |
| Шоколад молочный | 200 г |
| Ликер |
30 г |
| Варенье |
3 ст. л. |
| Рецепт бисквита когда-то нашла в книге "Выпечка" за 1991 год. Всегда пеку только по этому рецепту и всегда он удачный и воздушный. Торт самый простой в приготовлении. |
Мощность: 850 Ватт
Основная программа: выпечка (50 минут)
Дополнительная программа: подогрев (20 минут)
Рецепт "Торт "Клубника со сливками" и классический бисквит в мультиварке":
В абсолютно сухой посуде взбить миксером белки со щепоткой соли в крепкую пену.
В другой - взбить желтки с сахаром и ванилином.
Постепенно добавить муку и половину белков. Затем в оставшиеся белки осторожно ввести тесто из желтков с мукой. Легкими движениями перемешать всю массу. Она получится воздушной и жидкой.
Смазать чашу мультиварки растительным маслом без запаха, вылить тесто.
Выпекать в режиме "Выпечка" 50 минут. Крышку не открывать. Включить режим подогрев и оставить еще на 20 минут.
Достать бисквит из мультиварки с помощью пароварки, остудить, разрезать на четыре одинаковых по толщине круга. Я готовила два торта (для детей и для взрослых) - по два бисквитных коржа на торт. Если готовить один торт, он, соответственно, будет выше вдвое.
Взбить сливки с сахарной пудрой в густой крем. Смазать им один бисквитный корж. Клубнику (200г) помыть, обсушить, обрезать хвостики.
Выложить слой разрезанной пополам клубники. Второй корж пропитать клубничным вареньем для детей и клубничным ликером для взрослых. Ликер я развела немного водой и добавила чуть сахара чтобы не был слишком крепким.
Накрыть вторым бисквитным коржом, смазать торт сливками со всех сторон. Поставить в холодильник на ночь пропитываться и застывать.
Растопить 200г молочного шоколада в СВЧ. Я ставлю на 1,5 минуты затем размешиваю шоколад ложкой чтобы он растопился равномерно.
Клубнику помыть, просушить бумажным полотенцем.
Каждую ягоду обмакнуть в шоколад, выложить на блюдо и поставить в холодильник застывать. Если блюдо накрыть пищевой пленкой тогда клубнику будет легче снимать.
Оставшимся шоколадом полить верх торта.
Украсить клубнику можно белым шоколадом или сахарными карандашами "dr. оеткеr". Доверьте это дело детям, у них тоже хорошо получается.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
