Ночью в Москве: 
Шоколадный торт-пирожное "Коньячный трюфель" (в мультиварке)
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Готовим в мультиварке > Блюда из теста в мультиварке |
| Добавлено: | 2015-05-14 00:29:04 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Желток яичный | 4 шт |
| Белок яичный | 6 шт |
| Сахар | 180 г |
| Какао-порошок | 60 г |
| Кофе растворимый | 4 ч. л. |
| Масло растительное | 80 мл |
Вода  |
180 г |
| Коньяк | 2 ст. л. |
| Сода гашеная уксусом | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Мука | 180 г |
| Ванилин | 1 г |
| Шоколад горький | 100 г |
| Сметана | 3 ст. л. |
| Масло сливочное | по вкусу |
| Рецепт найден на просторах интернета. Пирожное получилось именно таким как я и хотела: тающее во рту, нежное, с насыщенным шоколадным вкусом с коньячными нотками. |
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (40 минут)
Рецепт "Шоколадный торт-пирожное "Коньячный трюфель" (в мультиварке)":
Растворить в теплой кипяченой воде 2 ч. л. кофе и какао. Хорошо перемешать. Дать остыть.
Желтки взбить с сахаром до пышной массы. Не прекращая взбивать ввести растительное масло. Затем добавить сюда же какао-кофейную смесь, снова хорошо взбить. И в конце всыпать муку, ванилин, добавить гашеную соду.
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Взбитые белки аккуратно соединить с тестом, перемешивая снизу вверх.
Вылить получившуюся массу в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Поставить на режим Выпечка на 40 минут (время корректируйте в зависимости от вашей помощницы, у меня мультиварка-скороварка справляется за 40). После того как прозвучит сигнал о готовности, выключите мультиварку и не открывайте еще минут 15-20.
Достаньте получившийся бисквит с помощью контейнера-пароварки. Дайте остыть.
Приготовьте в это время крем: растопить на водяной бане плитку горького шоколада с 3 ст. л. сметаны, помешивая, не кипятить.
И пропитка: заварите растворимый кофе (2ч. л.) в 100 мл воды с добавлением 2 ст. л. коньяка, остудить.
Бисквит разрезать на два коржа, пропитать хорошенько, прослоить кремом. Верх и бока торта также обмазать кремом. Оставить на несколько часов в холодильнике.
Приятного чаепития.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
