Сегодня: Курсы: 56.76 руб (+0.69)63.67 руб (+0.66) Нефть: 52.13 (+0.9) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 7 °C..9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Кулинарный рецепт Мамалыга с муждеем и жареной рыбой с фото


Кулинарный рецепт Мамалыга с муждеем и жареной рыбой с фото
Категория: Рецепты > Соусы > Острый соус
Добавлено: 2015-05-01 00:13:17
Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 14 порций
Национальная кухня
Кухня 100
Ингридиенты для приготовления
Рыба 1 кг
Кукурузная мука 300 гр
Вода 500 мл
Чеснок 1 зубч.
Растительное масло по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Все оттенки кавказской кухни из привычных продуктов
Вкусно, полезно.
Очень вкусное и полезное блюдо, легко готовится и быстро съедается.
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 128.9 гр
Калорийность:79.4 ккал
Белков:1.6 гр
Жиров:0.3 гр
Углеводов:17.5 гр
Соотношение Б/Ж/У: 8 / 2 / 90
Соотношение Ун/Ус/Ув: 1 / 0 / 99
Пошаговое приготовление

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.

Шаг 12.

Шаг 13.

Шаг 14.

Шаг 15.

Шаг 16.

Шаг 17.

Шаг 18.

Шаг 19.

Шаг 20.

Шаг 21.

Рыбу чистим, режем на порционные куски, солим, перчим, обваливаем в кукурузной муке и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Готовим муждей – это такой соус. Выжимаем очищенный чеснок в соусницу, солим, добавляем воды так, чтобы покрывало только чеснок. И…внимание! Когда рыба будет готова, вынимаем её на блюдо, а оставшееся масло, на котором жарилась рыба (ещё кипящее) выливаем в соусницу, перемешиваем, готово! Оставшуюся кукурузную муку высыпаем в толстостенный чугунок ( котелок ), промываем под проточной водой несколько раз, заливаем водой и ставим на огонь, после закипания огонь делаем маленьким и так варим мамалыгу, помешивая по дну деревянной ступкой до затвердения, чтобы можно было её резать, а не кушать ложкой как кашу!!! Когда мамалыга будет готова выкладываем её на досточку, разравниваем в виде купола и даём немного остыть, после чего нарезаем ниткой на кусочки в виде хлебцев.

С какими напитками употреблять: С любыми. кроме молочных.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Кулинарный рецепт Мамалыга с муждеем и жареной рыбой с фото
Кулинарный рецепт Мамалыга с муждеем и жареной рыбой с фото

Все оттенки кавказской кухни из привычных продуктовВкусно, полезно.

    1 ч Читать далее
Испанский соус пиль-пиль с треской
Испанский соус пиль-пиль с треской

4 простых ингредиента, 20 минут - и можете чувствовать себя в Испании!У...

    20 мин Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 28 мая в воскресенье
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Дождь 28 мая в воскресенье
Утром 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Облачно 28 мая в воскресенье
Днем 9 °C..11 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Ясно 28 мая в воскресенье
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Киев
Пасмурно 28 мая в воскресенье
Днем 21 °C..23 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 28 мая в воскресенье
Вечером 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 мая в понедельник
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 мая в понедельник
Утром 20 °C..22 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Минск
Малооблачно 28 мая в воскресенье
Днем 22 °C..24 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 28 мая в воскресенье
Вечером 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 29 мая в понедельник
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 29 мая в понедельник
Утром 17 °C..19 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

26/05 27/05
USD
56,070 +0,686  56,756
EUR
63,012 +0,657  63,669
UAH
21,328 +0,218  21,545
CZK
23,852 +0,251  24,103
AZN
32,942 +0,642  33,583
GBP
72,953 +0,115  73,068
AMD
11,585 +0,142  11,726
KZT
18,051 +0,177  18,228
KGS
82,517 +0,979  83,495
CNY
81,647 +1,073  82,720
MDL
30,715 +0,416  31,131
XDR
77,433 +1,031  78,465
JPY
50,168 +0,915  51,083
БВК
71,832 +0,800  72,633
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Май 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check