Фрикадельки , рецепт - (найдено 74 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями, страница 3

фрикадельки. Фрикадельки – мясное блюдо, которое представляет собой небольшие шарики (размером с грецкий орех) из фарша. Фарш можно брать любой: говяжий, свиной, куриный, рыбный, можно даже смешивать некоторые сорта мяса. Повара утверждают, что самые вкусные фрикадельки получаются из фарша, в котором смешаны говядина, свинина, курица и баранина.

В фарш, как и в котлетный, можно добавлять яйцо, муку, а также различные специи: лук, чеснок, перец и т.д., кто с чем любит. Чтобы фрикадельки получились нежными, можно фарш, в который уже добавлены все ингредиенты, еще раз прокрутить через мясорубку.

Кроме этого, в фарш для фрикаделек можно добавить немного сливочного масла (это улучшит их вкус), мелкорубленные грибы (можно брать свежие отварные или сухие отварные, второй вариант сделает фрикадельки очень ароматными).

Фарш будет эластичным, если перед приготовлением фрикаделек его хорошенько отбить.

Формовать фрикадельки можно руками или с помощью чайной ложки. Чтобы фарш не прилипал и руки, и ложки можно смочить водой или растительным маслом.
Рецептов приготовления фрикаделек очень много. Их можно отваривать, жарить, тушить, добавлять в супы.

Пожалуй, самое распространенное блюдо с фрикадельками – это суп. Фрикадельки забрасывают в кипящую воду на пару минут. Затем шумовкой их вынимают, а бульон выливают. Это делают для того, чтобы суп получился прозрачным. После этого отваренные фрикадельки заливают кипяченой водой, добавляют картофель, а в конце варки - заранее поджаренные лук и морковь.

Автомобили с пробегом

Погода в Москве - сегодня

Москва

31 марта в понедельник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

31 марта в понедельник
Утром 7 °C..9 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

31 марта в понедельник
Днем 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

31 марта в понедельник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-восточный

Киев

31 марта в понедельник
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

31 марта в понедельник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

31 марта в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

31 марта в понедельник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер -1 – 1 м/c северо-западный

Минск

31 марта в понедельник
Ночью 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

31 марта в понедельник
Утром 6 °C..8 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

31 марта в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

31 марта в понедельник
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Погода в других городах

Курсы валют

	/		/

USD	91,950	+0,662	92,612
EUR	100,365	-0,148	100,217
UAH	23,493	+0,301	23,793
CZK	39,438	+0,558	39,997
	0,000	0	0,000
	0,000	0	0,000
	0,000	0	0,000
KZT	20,376	+0,147	20,523
KGS	10,273	+0,074	10,347
CNY	12,752	-0,007	12,745
MDL	51,882	+0,336	52,217
XDR	122,032	+1,178	123,210
JPY	60,963	+0,167	61,130
БВК	21,743	+0,184	21,926