Ночью в Москве: 
Салат "Как угодить Тигру... или мужской каприз"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Мясные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 17:10:45 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Мясо  |
300 г |
| Лук-порей |
100 г |
| Сельдерей черешковый |
2 шт |
| Грибы |
100 г |
| Орехи грецкие | 1 горст. |
| Морковь | 1 шт |
| Чернослив | 5 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Горчица |
1 ст. л. |
| Уксус | по вкусу |
| Мед |
ч. л. |
| Масло оливковое |
3 ст. л. |
| Сахар коричневый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Однозначно, мужской салат... Ну судите сами: мясо, грибы, сельдерей, орехи, необычная горчичная заправка... Но женщинам тоже понравилось, даже очень))) На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция". |
Мясо нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле. Солим и перчим - по вкусу. Добавляем 1 ст. ложку бальзамического уксуса.
Морковь обжариваем на растительном масле с добавлением щепотки сахара. Обжариваем на большом огне, довольно быстро. Морковь должна оставаться полусырой. В конце добавляем уксус (обычный), перемешиваем, держим на огне 30 секунд, снимаем и отделяем морковь от уксуса.
Для заправки - смешиваем горчицу, бальзамический уксус, мёд и оливковое масло.
Заправка должна получиться густой.
Первым слоем выкладываем мясо. Каждый слой слегка поливаем заправкой.
Далее, зелёную часть лука-порея нарезаем соломкой, выкладываем вторым слоем.
Далее нарезанный сельдерей.
Далее маринованные грибы.
И орехи.
По краям выкладываем морковь и нарезанный чернослив.
Даём настояться минимум 30 минут и подаём.
[size=18]Приятного аппетита!!!
С Новым годом и Рождеством!!![/size]
Закуска "Маленькой eлочке..."
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
