Вечером в Москве: 
Закуска "Для любителей острых ощущений"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски с колбасными изделиями |
| Добавлено: | 2015-05-06 20:20:11 |
| Время приготовления: | 10 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Пармезан | 25 г |
Инжир  |
2 шт |
| Ветчина |
2 ломт. |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Васаби | по вкусу |
| Салат |
15 г |
| Масло оливковое |
4 ч. л. |
| Уксус |
1 ч. л. |
| Интересная по вкусовому букету закуска. |
Вот всё, что нам понадобится.
Итак, разогреем духовку до 200 С. Застелем протвень пекарской бумагой.
Если у вас есть кулинарное кольцо с толкушкой к нему, то в кольцо насыпаем тёртый пармезан, выравниваем его толкушкой и так создаем требуемые количества колец. У меня - 3, на всякий случай (а вдруг чего не получится!).
Если у вас нет кольца, насыпьте просто сыр горкой и разравняйте ложечкой по кругу, примерно 10 см в диаметре. У меня было сыра примерно 4 ч. л. с горкой на круг.
Выпекаем сыр 5-6 минут, пока он не начнет пузыриться.
Вынимаем сыр из духовки, промокаем бумажной салфеткой для удаления лишнего жира. Отделяем от бумаги с помощью пекарской лопаточки.
Ставим на каждый кружок перевернутый пивной стакан и формируем коробочку, остужаем.
Инжир разрезаем крестом не до конца и раскрываем, как цветок. Обматываем низ инжира ветчиной.
Сметану и васаби смешиваем в однородную массу.
Заливку смешиваем и немного взбиваем.
Остывшие коробочки кладем на тарелку, в них - руколу, на руколу – инжир, внутрь «цветка» ложку васабной сметанки. Поливаем вокруг заливкой.
Всe! Того, кто решится повторить и попробовать ждут необычные вкусовые ощущения, это я вам гарантирую!
Вот, что получается в итоге.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
