Ночью в Москве: 
Безалкогольный апельсиновый крюшон
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Напитки > Безалкогольные коктейли |
| Добавлено: | 2015-05-06 21:47:28 |
| Время приготовления: | 10 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 64 |
Сок свежевыжатый  |
200 мл |
| Апельсин | 1 шт |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Вода минеральная |
200 мл |
| В жаркую летнюю пору так хорошо посидеть в тени и насладиться прохладным напитком с множеством фруктов и холодной минеральной водой. Крюшон, в переводе с французского, означает кувшинчик. И родиться этот необычный напиток мог, конечно же, только во Франции. Классический крюшон - слабоалкогольный напиток, я же хочу вам предложить безалкогольный вариант на основе свежевыжатого сока. |
Апельсин моем, чистим, удаляем перегородки - филеруем.
Для приготовления крюшона используют крюшонницы. Если её нет, то берём любую глубокую посуду, главное, чтобы она не окислялась, так как среда крюшона - кислая.
Засыпаем апельсины сахаром.
Берём оставшиеся апельсины, моем, получаем свежевыжатый сок.
Можно брать соковыжималку для цитрусовых, если же её нет, берём электрическую соковыжималку, апельсины чистим, режем и получаем сок.
Добавляем свежевыжатый сок к апельсинам, перемешиваем до растворения сахара.
Далее добавляем минеральную газированную воду.
Следует помнить, что это прохладительный напиток. Соответственно, его температура должна быть не более 8–10 градусов, и не стоит в него добавлять лед, поскольку, когда кубики льда начнут таять, они разбавят напиток и сделают его более водянистым, что весьма негативно отразится на его вкусовых качествах. Поэтому просто охладите отдельно ингредиенты для крюшона, а также поставьте готовый напиток в холодильник на полчаса перед употреблением.
Подают крюшон в специальных бокалах – крюшонницах. При отсутствии - в обычных бокалах.
В бокал ставят соломинку, к напитку подается специальная ложка с длинной ручкой.
Хорошего Вам отдыха!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
