Ночью в Москве: 
Кокосовое мороженое
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Мороженое |
| Добавлено: | 2015-05-09 15:38:13 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Молоко кокосовое  |
800 мл |
| Сахар коричневый |
2 стак. |
| Желток яичный | 6 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
| Ванильная эссенция | 1 ч. л. |
| Давно проверенный рецепт мороженого. К нам в гости приезжают друзья и их дочери нельзя молочные продукты, аллергия, а детям как хочется мороженка))) сладенького, и такое запретного)). Вот для нее и готовлю и мои ребятишки его очень любят. Делюсь с вами вкусным рецептом. |
В маленькой кастрюле соединить 400 мл. кокосового молока и сахар. Довести до кипения, потом снизить огонь до средней температуры и помешивая готовить карамель 20 - 30 минут.
Желтки взбить.
В готовую карамель влить оставшееся кокосовое молоко. Нагреть не доводя до кипения.
В желтки, постоянно помешивая, аккуратно, влить горячую кокосовую смесь.
Кокосовое молоко с желтками вернуть обратно в кастрюлю. Добавить ванильную эссенцию. Довести до кипения и помешивая проварить 1-2 минуты.
Остудить, можно разлить по формочкам, в контейнер и поставить в морозильную камеру на ночь или 4-6 часов.
На следующий день мороженое готово)), Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
