Ночью в Москве: 
Мороженое "Тропический рай"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Мороженое |
| Добавлено: | 2015-05-09 15:45:09 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Киви | кг |
| Молоко кокосовое | 150 мл |
| Вода | 150 мл |
| Сахар | 150 г |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Белок яичный | 2 шт |
| Мандарин | 2 шт |
| Очень вкусное мороженое, придется по вкусу не только в летний зной))) |
Приступим... Мандарины очищаем, делим на дольки и нарезаем на кусочки. Складываем в любую ёмкость и убираем в морозильную камеру.
Кокосовое молоко смешиваем с водой и сахаром, ставим на плиту и доводим до кипения. Снимаем и остужаем прямо в этой же кастрюльке (я опускала в холодную воду, что бы процесс пошел быстрее)))
Тем временем киви растираем до однородной массы с помощью блендера или комбайна.
В остывший (не обязательно холодный - ок.20 градусов) сироп, добавляем киви и перемешиваем.
Следом отправляются наши мандарины...
Белки взбиваем в крепкую пену и отправляем к остальным продуктам. Аккуратно вмешиваем в общую массу.
Далее отправляем наше мороженое на заморозку. Прекрасно у кого есть мороженица, у меня она, к сожалению, отсутствует)) Поэтому поместив массу в морозильную камеру, не забываем помешивать. Именно это мороженое я перемешиваю часто, стараюсь каждые 30 минут.
Достаем, украшаем по собственному вкусу и получаем райское наслаждение)))
Приятного аппетита, дорогие мои!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
