Вечером в Москве: 
Малиновый торт
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Мороженое |
| Добавлено: | 2015-05-09 15:45:51 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 7 порций |
| Кухня | 104 |
Малина  |
400 г |
| Сливки |
300 мл |
| Белок яичный | 3 шт |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Сахарная пудра | 3 ст. л. |
| Сахар | 1 стак. |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Крошка сдобная | 2 стак. |
| Масло сливочное | 2 ст. л. |
| Мед | 2 ст. л. |
| Бодрящее, прохладное, на вкус невероятное! Мороженое - самый главный летний десерт. Этот торт очень вкусный. Его можно подать к празднику. |
Малину перебрать, 2 /3 ягод измельчить в пюре.
Постепенно добавляя небольшое количество холодной кипяченой воды, протереть пюре через сито, чтобы удалить косточки.
Сливки вылить в сотейник, добавить сахар и ванильный сахар, поставить на небольшой огонь и варить 30 мин.
Затем остудить и взбить миксером.
Добавить малиновое пюре в сливки и перемешать.
Белки взбить с сахарной пудрой и соком лимона в пышную пену. Аккуратно ввести белки в сливки с малиновым пюре.
Перемешать, накрыть пленкой, и поставить в морозильную камеру на 2 часа.
Вынуть мороженое, перемешать, и вновь убрать в морозильную камеру.
Разогреть духовку до 200 *С.
Сдобные крошки перемешать с маслом и медом в однородную массу. Уложить в смазанную маслом форму для выпечки так, чтобы были закрыты дно и бортики.
Выпекать 10 мин.
Дать полностью остыть.
Выложить в форму мороженое.
Разровнять поверхность и вновь поставить в холодильник.
Перед подачей к столу украсить ягодами малины.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
