Днем в Москве: 
Гарнир "Свет хрустальной зари... "
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Постное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 15:04:56 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Помидор  |
2 шт |
| Шампиньоны |
3 по вкусу |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Рис | 2 стак. |
| Укроп | по вкусу |
| Морковь | 2 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Куркума | 1 ч. л. |
| ... Заповедный напев, заповедная даль. Свет хрустальной зари, свет, над миром встающий. Мне понятна твоя вековая печаль, Беловежская пуща, Беловежская пуща... как хочется, повязав косынку на голову.. взять в руки лукошко.. и войдя в лесную чащу.. наслаждаться звуками умиротворения.. вдыхать ароматы вечности.. ступать ногами по бескрайнему зеленому ковру... и набрать целую гору грибов.. но так как в наших донских степях трудно найти лесную чащу.. предлагаю такой одомашненный вариантик морковных корзиночек: нежный сочный гарнирчик .. приятное сочетание слегка припущенных свежих помидорчиков.. пряный нежный рис.. и сочные жареные грибочки.. вкусненько "Постимся с Moulinex". |
морковочку берем длинную и толстенькую и нарезаем длинными тонкими полосками, можно ножом для чистки овощей
(от толщины морковки зависит высота наших лукошек)
помидоры нарезаем кружочками (из одного помидора получается 4 кружочка), посыпаем слега солью и перчиком с двух сторон и слегка обжариваем на раскаленной сковородке в 2 ст.л. масла (лучше оливкового)..жарим по 10 секунд с каждой стороны и убираем на тарелочку
в сковородке обжариваем до золотистого цвета измельченный лук, добавляем тонко порезанные грибочки и, помешивая, жарим до готовности, не забываем посолить и поперчить
рис смешиваем с измельченным укропчиком, куркумой и перчиком
противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом
выкладываем помидорчики и оборафиваем из морковочкой, в несколько слоев, внахлест..последние полосочки надо с двух сторон смазать маслом
теперь выкладываем в наши корзиночки рис
затем слой обжаренных грибочков
теперь берем полосочки фольги, смазываем их маслом и оборачиваем корзиночки по кольцу, как морковочкой, чтобы они не потеряли форму при запекании
готовим в разогретой до 200С духовке 20 минут
готовый гарнирчик выкладываем на тарелочку, посыпаем зеленью и ...
приятнейшего Вам аппетита! :)
Неприметной тропой пробираюсь к ручью,
Где трава высока, там, где заросли гуще.
Как олени с колен, пью святую твою
Родниковую правду, Беловежская пуща....
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
