Ночью в Москве: 
протертые ягоды клюква с сахаром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Быстро, просто, вкусно > Блюда за 10 минут |
| Добавлено: | 2015-04-28 18:16:54 |
| Время приготовления: | 10 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Такой рецепт позволяет сохранить ягодки все ее витамины! Протертые ягоды клюквы с сахаром - отличное витаминное средство! В принципе, вы можете брать любые ягоды, какие у вас есть: чернику, бруснику, облепиху. О полезности этой замечательной ягоды, наверное, не стоит говорить в разделе кулинарных рецептов. Хотя клюква заслуживает самых высших похвал и наград в номинации «Витаминчик». Поднимает и иммунитет, здоровье поправить поможет и настроение своей яркостью добавит. Я лишь хочу поделиться с вами своим способом переработки клюквы. Так –то ее саму по себе сильно много не съешь, а вот клюква с сахаром просто замечательно идет и в чай, и в морс, и в другие напитки. |
Всего в одной порции
| Вес: | 250 гр |
| Калорийность: | 623 ккал |
| Белков: | 0.5 гр |
| Жиров: | 0 гр |
| Углеводов: | 156.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
0 / 0 / 100 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
4 / 0 / 96 |
Раньше я просто перебирала ягоду, выла ее и засыпая постепенно сахаром, толкла деревянной толкушкой. Именно деревянной, так как при использовании металлической толкушки, огромное количество кислот, содержащихся в клюкве, вступают в реакцию с металлом и образуются новые, совершенно не полезные для человеческого организма, кислоты. Ой, ну прямо урок химии у меня получился! После протирки клюквы с сахаром раскладывала ее по банкам и в холодильник. Теперь я немного усовершенствовала этот метод. Я использую замороженную клюкву. Ученые говорят, что тайга стерильна, а в клюкве содержится природный консервант – бензойная кислота. Природный консервант препятствует развитию всяческих бактерий и возникновению процесса брожения. Поэтому мыть клюкву нет смысла. Вот я ее и не мою, а сразу перекручиваю через мясорубку. В замороженном виде кислоты не вступают в реакцию с металлом. А дальше так же засыпаю сахаром, раскладываю в банки и в холодильник. Соотношения сахара и клюквы: на 1 килограмм клюквы я засыпаю 1,5 килограмма сахара. Такая витаминная смесь служит великолепной основой для чая.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
