Ночью в Москве: 
Карамельный соус
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Быстро, просто, вкусно > Блюда за 10 минут |
| Добавлено: | 2015-04-28 18:16:51 |
| Время приготовления: | 10 мин |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 101 |
Сахар  |
150 гр |
| Сливки |
120 мл |
| Сливочное масло | 45 гр |
| Мёд | 2 стол.л. |
| Сладкий соус подойдет к любым десертам, а также к кофе! Быстро, просто и вкусно! Карамельный соус - очень вкусное дополнение к многим десертам. |
Всего в одной порции
| Вес: | 115 гр |
| Калорийность: | 460 ккал |
| Белков: | 1.3 гр |
| Жиров: | 20.4 гр |
| Углеводов: | 59.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
2 / 25 / 73 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
2 / 0 / 98 |
1. . В толстостенной высокой кастрюле на среднем огне растопить 1/2 часть сахара, постоянно мешая его силиконовым шпателем. Когда сахар станет золотистого цвета, опять добавить часть сахара и опять мешать шпателем до полного растворения сахара и до золотистого цвета, и так до тех пор, пока не растворится весь сахар. 2. Параллельно нагреть сливки. 3. Снять карамель с огня и тоненькой струйкой влить сливки, хорошо размешать. ВНИМАНИЕ! смесь начинает бурлить и увеличиваться в объеме, осторожно не обожгитесь!!!!! 4. Карамель опять варить на медленном огне и постоянно мешая до однородной смеси. Снять с огня и добавить сливочное масло и мед, перемешайте. 5. Если убрать карамельный соус в холодильник, то он загустеет, если его слегка нагреть в микроволновке, то он опять станет жидким.
С какими напитками употреблять: С чаем и булочкой.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
