Сегодня: MSK: Курсы: 66.25 руб (-0.22)78.08 руб (+0.32) Нефть: 79.25 (+0.55) Погода: Ясно Ночью в Москве: 7 °C..9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Кулинарный рецепт Засолка красной икры с фото


Кулинарный рецепт Засолка красной икры с фото
Категория: Рецепты > Быстро, просто, вкусно > Блюда за 30 минут
Добавлено: 2015-04-28 20:53:36
Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 5 порций
Ингридиенты для приготовления
Икра красная 250 гр
Соль 25 гр
Личные впечатления о рецепте
Сохранит вкус неизменным на протяжении долгого времени!

Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 135 гр
Калорийность:122.5 ккал
Белков:16 гр
Жиров:7.5 гр
Углеводов:0 гр
Соотношение Б/Ж/У: 68 / 32 / 0
Соотношение Ун/Ус/Ув: 0 / 0 / 0
Пошаговое приготовление

Однажды я попал на большую рыболовную ярмарку, где не только демонстрировались и продавались разные рыбацкие снасти, но и учили готовить удивительные блюда из рыб. Ярмарка проводилась на открытом воздухе, поэтому в котелках аппетно булькала настоящая рыбацкая уха с дымком. Но мое внимание превлекла экспозиция, где демонстрировались различные сорта красной икры и показывали как ее солить. Желающие могли принять участие в приготовлении деликатеса. Разумеется, я с радостью воспользовался этой уникальной возможностью. Заодно я удовлетворил свое давнее любопытство и узнал кулинарный рецепь засолки красной икры. Итак, икру нужно сначала освободить от ястыков и пленочек, а потом поместить в крепчайший соляной раствор примерно на десять минут. Затем необходимо откинуть икру на дуршлаг и слить рассол. Тут самое главное не давать, чтобы не деформировать икру и не сильно трясти, только плавными движениями водить над ведром дуршлаг из стороны в сторону. Так я и сделал и уже через четверть часа вместе с другими посетителями икорного павильона наслаждался превосходной едой: доставшимся мне бутербродиком с ароматным сливочным маслом и самой свежайшей икоркой. В промышленности после всего этого в икру добавляют консерванты и расфасовывают по баночкам. Красную икру добывают из лосося и дальневосточных пород рыб: чавычи, нерки, кичужа и кеты. Иногда кетовой называют всю красную икру, вне зависимости от породы рыбы. Считается, что наилучашая икра добывается из горбуши. Особняком стоит икра, добываемая из зубатки: она более крупного размера и, как утверждают знатоки, нежнее вкусом. Считается, что чем меньше и суше икринки у красной икры, тем она более высокого сорта. Хотя икру и называют красной, но чаще всего она имеет светло-оранжевый и очень яркий цвет. Такая икра признается наилучшей, особенно, если в ней отсутстсвуют лопнувшие зернышки.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Медовый напиток рецепт с фото
Медовый напиток рецепт с фото

Полезный тонизирующий напиток станет прекрасной альтернативой содовой!Просто,...

    5 мин Читать далее
Кефир с корицей
Кефир с корицей

Приятный на вкус напиток на страже вашего здоровья! Здоровый...

    5 мин Читать далее
Рецепт Коктейль мохито Освежающий безалкогольный с фото
Рецепт Коктейль мохито Освежающий безалкогольный с фото

Сделай настоящий легендарный коктейль мохито!!!

    5 мин Читать далее
Творожный десерт в блендере для детей
Творожный десерт в блендере для детей

Вкусный и полезный десерт для самый маленьких. Храните пюре в холодильнике...

    5 мин Читать далее
Коктейль из клубники и мороженого
Коктейль из клубники и мороженого

Молочный коктейль вкуснее, если добавить клубнику. Дети в восторге!Начался...

    5 мин Читать далее
Домашний березовый квас с изюмом рецепт приготовления с фото
Домашний березовый квас с изюмом рецепт приготовления с фото

Умопомрачительное сочетание березового сока и солнечного напитка!вкус и...

    5 мин Читать далее
Классический домашний соус тартар с солеными огурцами
Классический домашний соус тартар с солеными огурцами

Оригинальный метод приготовления «Тартара» — это технология приготовления эмульсии,...

    5 мин Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 24 сентября в понедельник
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 24 сентября в понедельник
Утром 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Пасмурно 24 сентября в понедельник
Днем 12 °C..14 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-восточный

Дождь 24 сентября в понедельник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 9 – 11 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 24 сентября в понедельник
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Дождь 24 сентября в понедельник
Утром 11 °C..13 °C
ветер 7 – 9 м/c южный

Пасмурно 24 сентября в понедельник
Днем 11 °C..13 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Ясно 24 сентября в понедельник
Вечером 10 °C..12 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Минск
Дождь 24 сентября в понедельник
Ночью 9 °C..11 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Дождь 24 сентября в понедельник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Дождь 24 сентября в понедельник
Днем 7 °C..9 °C
ветер 11 – 13 м/c северо-западный

Малооблачно 24 сентября в понедельник
Вечером 7 °C..9 °C
ветер 6 – 8 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

21/09 22/09
USD
66,473 -0,223  66,250
EUR
77,753 +0,322  78,075
UAH
23,694 -0,075  23,618
CZK
30,449 +0,144  30,593
AZN
39,182 -0,131  39,051
GBP
87,717 -0,089  87,629
AMD
13,768 -0,035  13,733
KZT
18,574 +0,166  18,740
KGS
96,617 -0,464  96,153
CNY
96,996 -0,140  96,856
MDL
39,499 -0,053  39,446
XDR
93,209 -0,189  93,021
JPY
59,216 -0,450  58,766
БВК
35,649 -0,076  35,573
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru