Ночью в Москве: 
Рогалики дрожжевые рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианские блюда с яйцом |
| Добавлено: | 2015-04-28 21:36:41 |
| Время приготовления: | 4 ч |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 100 |
| Мука | 500 гр |
| Яйца | 3 шт. |
| Сахар | 100 гр |
| Дрожжи | 25 гр |
| Сливочное масло | 130 гр |
| Молоко | 75 гр |
| Вода | 1 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Ванильный сахар | 2 чайн.л. |
| Потрясающе вкусная выпечка под силу даже начинающим хозяйкам! После визита в Латвию боюсь я потолстеть)) Я влюбилась в местную выпечку и по прибытии домой решила срочно изготовить что-нибудь подобное. Хочу ознакомить вас с кулинарным рецептом рижских дрожжевых рогаликов. Они обладают восхитительным вкусом и очень просто готовятся! Попробуйте – не пожалеете :) |
Всего в одной порции
| Вес: | 78.3 гр |
| Калорийность: | 257.8 ккал |
| Белков: | 5.5 гр |
| Жиров: | 9.6 гр |
| Углеводов: | 37.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
10 / 19 / 71 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
1 / 76 / 23 |
Тщательно растираем дрожжи с мукой до мелкой крошки, добавляем все остальные продукты и тщательно вымешиваем. Желательно делать это миксером, но можно очень постараться и сделать все руками :) Вымешиваем до тех пор, пока не образуется у нас колобок из мягкого теста. Оставляем его на 3 часа, чтобы хорошо подошло! Изредка можно тыкать его пальцами. По истечении трех часов делим тесто на одинаковые кусочки (это важно, чтобы они пропеклись равномерно!). Раскатываем в овал и скатываем следующим образом: тянем за концы и заворачиваем 5-6 раз к себе. Получатся рожки в 3 раза длиннее :) Выкладываем на противень, смазанный хорошо маслом, накрываем и ставим подходить. в теплое местечко! Я ставлю около плиты, на которую ставлю на медленный огонь кипятить воду. Перед отправкой в духовку аккуратненько смазываем разведенным водичкой яйцом. Выпекаем рогалики дрожжевые около 15 минут при 180 градусов. Готовые обильно посыпаем сахарной пудрой. Готово!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
