Вечером в Москве: 
Кулинарный рецепт Заварные профитроли Глазированные с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Вегетарианские блюда с яйцом |
| Добавлено: | 2015-04-28 21:37:47 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 64 |
| Сливочное масло | 100 гр |
| Мука | 1 стак. |
| Яйца | 4 шт. |
| Вода | 1 стак. |
| Сахар | 100 гр |
| Сливочное масло | 1 стол.л. |
| Вода | 1 стак. |
| Какао-порошок | 1 стол.л. |
| Сладкоежки полюбят! Невероятно вкусно, просто и быстро! Приготовленные по этому кулинарному рецепту домашние заварные профитроли получаются ни чуть не хуже магазинных. Я бы даже сказала,еда сделанная дома с душой и с любовью гораздо вкуснее купленой в кулинарии. |
Всего в одной порции
| Вес: | 200 гр |
| Калорийность: | 468.4 ккал |
| Белков: | 6.2 гр |
| Жиров: | 26 гр |
| Углеводов: | 53.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
7 / 31 / 62 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
3 / 50 / 47 |
Но перейдем к приготовлению профитролей. Если сделать их чуть большего размера, то можно будет начинить их вареным сгущенным молоком перемешанным со сливочным маслом или взбитыми сливками с сахаром. Вскипятив воду со сливочным маслом и добавив соль, всыпаем всю муку и энергично перемешиваем смесь. Огонь надо сделать меньше.Немного охладив тесто, вбиваем в него по одному все яйца. Учтите, яйца надо размешивать в тесте очень старательно и не добавлять следующее пока предыдущее не размешаете как следует.Тесто на смазанный маслом противень можно выкладывать из кондитерского мешочка или обычной ложкой.Выпекаем профитроли в горячей духовке, а когда они поднимутся и начнут зарумяниваться, нагрев можно убавить до среднего.Начинив остывшие профитроли, заливаем их глазурью. Для глазури масло разотрем с какао, вскипятим воду с сахаром и соединим обе смеси, вливая воду тонкой струкой и помешивая сироп.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
