Днем в Москве: 
Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Готовим в мультиварке > Блюда из овощей в мультиварке |
| Добавлено: | 2015-05-13 22:56:30 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Мука пшеничная  |
250 г |
| Масло сливочное |
140 г |
| Соль | по вкусу |
| Вода |
4 ст. л. |
| Капуста квашеная |
500 г |
| Масло растительное |
4 ст. л. |
| Яйцо |
4 шт |
| Сыр твердый |
100 г |
| Паприка сладкая |
1 ч. л. |
| Сметана |
200 г |
| Перец сладкий красный |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Бульон |
140 мл |
| Сливки |
250 мл |
| Предлагаю Вашему вниманию пирог, рецепт которого я нашла в местном журнале "Чудеса выпечки", с небольшими моими изменениями. Благодарю автора - Рыжкова В. Соус из сладкого перца прекрасно дополняет вкус овощного пирога. Этот пирог я приготовила в замечательной мультиварке Vitek VT-4205 ВК. |
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Поджаривание (80 минут)
Дополнительная программа: Выпечка (60 минут)
Рецепт "Пирог с квашеной капустой и соусом из сладкого перца":
Замешиваю тесто из просеянной муки, размягченного сливочного масла, соли и воды. Тесто помещаю в пакет и убираю в холодильник примерно на час-два.
В это время готовлю начинку. Мультиварку включаю на программу "Поджаривание". В чашу мультиварки наливаю растительное масло и добавляю промытую и отжатую квашеную капусту.
Обжариваю квашеную капусту.
Вынимаю капусту в миску, даю ей остыть, добавляю вареные яйца, порезанные кубиками.
К капусте добавляю еще твердый сыр, натертый на крупной терке.
Затем добавляю сладкую паприку, сметану, солю по вкусу.
Начинку перемешиваю.
Затем готовлю соус. Сладкий перец очищаю от сердцевины, мою и нарезаю соломкой. Репчатый лук чищу, мою и нарезаю кубиками.
На программе "Поджаривание" обжариваю на растительном масле сладкий перец и лук.
Добавляю овощной бульон (если у Вас его нет, то можно добавить воду), и при закрытой крышке тушу минут 10.
Перекладываю овощи в миску, измельчаю с помощью блендера.
Выкладываю пюре из овощей обратно в чашу мультиварки, добавляю сливки, солю по вкусу.
Соус перемешиваю и даю ему закипеть. Соус выливаю в миску, а чашу мультиварки мою и вытираю насухо.
Чашу мультиварки смазываю растительным маслом. Тесто достаю из холодильника, раскатываю скалкой, выкладываю основу для пирога с бортами в чаше мультиварки.
Выкладываю на тесто начинку, распределяю ее равномерно.
Выпекаю пирог в режиме "Выпечка" примерно 60 минут. После завершения программы чашу мультиварки вынимаю и оставляю минут на 10. Затем с помощью лотка для готовки на пару вынимаю пирог из чаши и перекладываю на блюдо. Приятного Вам аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
