Вечером в Москве: 
Сладкий пирог по мотивам чизкейка
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Готовим в мультиварке > Блюда из теста в мультиварке |
| Добавлено: | 2015-05-14 00:22:47 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Масло сливочное | 100 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Мука | 150 г |
| Сахарная пудра | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Разрыхлитель теста | ч. л. |
| Рикотта | 500 г |
| Яйцо | 1 шт |
Пудинг карамельный  |
1 шт |
| Сахарная пудра | 60 г |
| Сахар | 150 г |
| Сливки | 150 мл |
| Соль | по вкусу |
| Масло сливочное | 30 г |
| Орехи грецкие | 50 г |
| Сахар | 50 г |
| Обозвать этот пирог чизкейком не решусь... Идея родилась после того как я попробовала приготовить медовик с соленой карамелью... Тут меня и понесло на разные эксперименты!!! Этот особенно понравился всем домашним! |
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (50 минут)
Рецепт "Сладкий пирог по мотивам чизкейка":
В первую очередь, заранее готовим соленую карамель. Тем, кто еще не делал этого настоятельно рекомендую попробовать!!! Вкусно! Очень чудесная нотка появляется благодаря ей у любого десерта!
Рецептом я воспользовалась вот этим http://www.povarenok .ru/recipes/show/654 26/. Ларисе огромное спасибо за подробнейший мастер класс! Повторять его, с вашего позволения я не стану!
Смешиваем все ингредиенты для теста (я делала это блендером, можно миксером). Формируем шар и убираем в холодильник минут на 30.
Продукты для крема тоже перемешайте до однородности...
Я вот иногда думаю - как же наши бабушки и мамы взбивали венчиком белки до пиков, тесто месили. Мы обленились благодаря прогрессу! Но это лирическое отступление.
Да, кстати, рикотту я делала из кефира замороженного (я думаю все уже знают рецепт)
В чаше мультиварки распределяем тесто - оно нежное и очень хорошо приминается пальцами.
Тесто покрываем соленой карамелью.
На карамель выливаем крем.
Устанавливаем программу "Выпечка" на 50 минут.
Готовим украшение. Оно же грильяж из грецких орехов.
На сковороду высыпаем сахар и на медленном огне растворяем его (сахар не мешаем), всыпаем крупно молотые орехи и перемешиваем. Все. Остужаем. Желательно на силиконовом коврике (сковородку советую залить водой и прокипятить - иначе ее тяжело отчистить)
Пирог остудить. Выложить из чаши мультиварки. Украсить грильяжем.
Приятного всем аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
