Вечером в Москве: 
Заварное тесто для эклеров
Поварёнок 3 уровня
1360 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Заварное тесто |
| Добавлено: | 2015-05-01 00:18:42 |
| Время приготовления: | 15 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
Сливочное масло  |
100 гр |
| Вода | 250 мл |
| Мука | 100 гр |
| Яйца | 3 шт. |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Простой рецепт вкусного теста для нежнейших пирожных! Не так давно я научилась готовить такую еду как заварные пирожные. И сейчас мне хотелось бы поделиться с вами кулинарным рецептом, рассказывающим ,как приготовить заварное тесто для эклеров потому, что от правильного его замешивания во многом зависит успех этой выпечки. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 112.5 гр |
| Калорийность: | 264.8 ккал |
| Белков: | 3.1 гр |
| Жиров: | 20.9 гр |
| Углеводов: | 17 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
8 / 51 / 41 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
0 / 99 / 1 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Шаг 4.
Шаг 5.
Шаг 6.
Шаг 7.
Итак, для начала наливаем в кастрюлю воду, кладём в неё же масло (или же маргарин), поваренную соль и ставим кастрюльку на средний огонь, доводим массу до кипения. После того, как масло с водой закипят, снимаем кастрюлю с огня и понемногу всыпаем в массу просеянную в сите муку, постоянно перемешивая смесь. После этого опять ставим кастрюльку на медленный огонь и растираем наше тесто до образования блестящей гладкой массы. После этого снимаем кастрюльку с огня и охлаждаем полученное нами тесто. Когда тесто остынет, добавляем в него яйца, взбиваем массу до однородности. Полностью готовое тесто должно получиться мягким, гладким, однородным, блестящим и довольно густым, чтобы не растекаться на противне при выпечке. Вот тесто и готово!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
