Ночью в Москве: 
Казахский шелпек лепешки
Поварёнок 3 уровня
723 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Быстро, просто, вкусно > Блюда за 30 минут |
| Добавлено: | 2015-07-15 19:24:12 |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Кол-во порций: | 7 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Вода | 200 мл |
| Мука | 500 гр |
| Подсолнечное масло | 200 мл |
| Соль | 1 чайн.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Попробуй вкусное блюдо среднеазиатских народов. Я люблю экспериментировать на кухне и сегодня решила приготовить казахское блюдо - шелпек. Шелпек - это лепешки среднеазиатских народов, которые обжаривают в подсолнечном масле. По вкусу шелпек напоминает тесто для чебуреков. Лепешки готовятся быстро, а получаются сытными и вкусными. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 129.3 гр |
| Калорийность: | 488.7 ккал |
| Белков: | 8.6 гр |
| Жиров: | 29.3 гр |
| Углеводов: | 47.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
10 / 34 / 56 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
0 / 100 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Для приготовления казахских шелпеков подготовим муку, воду, подсолнечное масло и соль.
Шаг 2. В миску высыпаем муку, добавляем соль и воду. Замешиваем тесто.
Шаг 3. Тесто необходимо хорошо вымесить. Оно должно стать эластичным и мягким. Оставляем готовое тесто на 10 минут.
Шаг 4. Делим получившееся тесто на 7 частей. Каждую часть раскатываем скалкой в тонкий круг, но не больше диаметра сковороды, в которой будем выпекать шелпеки.
Шаг 5. Обжариваем каждую лепешку на среднем огне в разогретом подсолнечном масле с двух сторон, при этом постоянно вращая шелпек по кругу. Шелпек обжаривается очень быстро - всего по 15 секунд с каждой стороны. Румяной корочки быть не должно. Главное не пережарить шелпеки, так как после остывания они станут твердыми.
Шаг 6. Вынимаем готовый шелпек на бумажное полотенце, чтобы с него стекло лишнее масло.
Шаг 7. Подаем готовые шелпеки к столу.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
