Вечером в Москве: 
Салат "Говядина с изюминкой"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Мясные салаты |
| Добавлено: | 2015-05-04 16:50:58 |
| Время приготовления: | 300 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 89 |
| Говядина | 500 г |
Лук репчатый  |
2 шт |
| Морковь |
2 шт |
| Изюм |
100 г |
| Уксус |
125 мл |
| Сахар |
3 ст. л. |
| Майонез | 250 г |
| Несмотря на свой не совсем презентабельный вид, этот салат очень вкусен, нежен, немного необычен и очень сытен! Когда у меня есть настроение и время, я с удовольствием балую им своих друзей! Надеюсь, и вам этот салат придётся по душе! |
Продукты самые неприхотливые!
Говядину покупаем красивую, где отчётливо видны волокна мяса!
Говядину отвариваем в подсоленной воде 4 часа!
Желательно отварить мясо заранее, можно накануне, за день до приготовления, чтобы говядина хорошо остыла.
Мясо хорошо охладилось и теперь, запасаясь свободным временем, разделываем на волокна.
Спешить и халтурить не рекомендую - чем тоньше будут нити волокон, тем вкуснее получится салат. Я обычно совмещаю это занятия, сидя перед телевизором, слушая (именно слушая) любимую программу.
Лук чистим, моем и режем пёрышками.
Морковь также чистим, моем и натираем на крупной тёрке. Вот так.
Морковь, лук и 100 г изюма смешиваем и заливаем холодной водой, чтобы вода только покрыла овощи.
Готовим маринад - 125 мл уксуса соединяем с 3 ст. л. с горкой сахара, размешиваем, чтобы сахар растворился и заливаем маринадом овощи с изюмом.
Перемешиваем и оставляем мариноваться не менее, чем на 2 часа.
Овощи с изюмом хорошо отжимаем от маринада и соединяем с волокнами мяса.
Заправляем салат майонезом. Можно заправить салат в равной доле майонеза и йогурта или сметаны.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
