Ночью в Москве: 
Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из сыра |
| Добавлено: | 2015-05-06 00:38:27 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 101 |
| Молоко | 300 мл |
Свекла  |
200 г |
| Ряженка | 150 г |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Соль | 1 ч. л. |
| Масло подсолнечное | 50 мл |
| Сельдь |
300 г |
| Сыр сливочный | 400 г |
| Яркая и вкусная закуска! Подойдет как для праздничного стола, так и просто для повседневного поднятия настроения! |
Необходимые ингредиенты.
Вареную свеклу перемолоть блендером. Добавить ряженку, половинку молока, яйцо, соль и сахар. Хорошо взбить.
Постепенно подсыпать муку, постоянно перемешивая.
Влить оставшееся молоко. Снова перемешать. Тесто получается густое.
Разогреть сковороду и смазать маслом.
Наливаем тесто в центр и быстренько разравниваем нижней частью половника до нужного диаметра.
Ловко переворачиваем и поджариваем с другой стороны.
Готовый блинчик снимаем на тарелку и даем ему остыть.
Выпекаем все остальные блинчики (из этого количества у меня вышло 10 шт.)
Остывший блинчик щедрой рукой смазываем сливочным сыром.
В ряд выкладываем кусочки сельди немного внахлест, предварительно убедившись, что в филешках нет косточек.
Плотно заворачиваем блинчик рулетом и даем постоять, чтобы начинка "склеилась".
Также поступаем со всеми блинчиками.
Острым ножом аккуратно разрезаем наши рулеты на кусочки (форма и размер - это Ваша фантазия).
Для подачи на праздничный стол можно зарепить блинные рулетики шпажкой.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
