Ночью в Москве: 
Сырное фондю по-голландски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из сыра |
| Добавлено: | 2015-05-06 00:43:00 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 53 |
| Хлеб | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Сыр твердый  |
300 г |
| Алкоголь |
2 ст. л. |
| Мука кукурузная | 2 ч. л. |
| Тмин | 1 ч. л. |
| Молоко | 2 стак. |
| Лук репчатый | по вкусу |
| Приятное времяпрепровождение в маленькой компании любителей сыра. |
Натереть сыр на крупной терке или мелко порезать.
Натереть стенки кастрюльки (формы для фондю) луком.
Протереть через сито кукурузную муку.
Смешать кукурузную муку с джином до однородной массы.
Приготовить гренки: хлеб нарезать крупными кубиками (приблизительно 2 см на 2 см), поджарить на сухой сковородке.
Налить в форму для фондю молоко, включить горелку и довести молоко до кипения, постоянно помешивая, чтобы не образовывалась пенка.
В молоко, готовое закипеть, добавить сыр и, не переставая мешать, подождать, пока сыр начнет плавиться.
Когда сыр расплавится, добавить тмин.
Влить муку, смешанную с джином.
Поперчить по вкусу.
Две-три минуты подождать, не забывая помешивать, уменьшить огонь в горелке и начинать трапезу: "насадить" гренки на специальные палочки для фондю, макнуть в сыр, обвалять там хорошенько - и в рот!
Не забудьте приправить трапезу дружеской компанией, хорошим винцом, беседой и позитивным настроением!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
