Лодочки из витлуфа с голубым сыром
Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из сыра |
Добавлено: | 2015-05-06 00:47:39 |
Время приготовления: | 15 минут |
Кол-во порций: | 10 порций |
Сыр голубой | 100 г |
Сельдерей черешковый | 1 шт |
Орехи грецкие | 120 г |
Виноград | 150 г |
Йогурт | 3 ст. л. |
Цикорий | 1 вилок |
Лимон | по вкусу |
Простая, но элегантная закуска. Любители сыра с плесенью сочтут себя в небесах... Витлуф (салатный цикорий) добавляет свежесть, а виноград – сладкие нотки. |
Подготовим начинку: сыр мелко раскрошить, стебель сельдерея нарезать маленькими кубиками, 2/3 винограда кусочками, орехи измельчить ножом.
Подготовленные продукты заправим йогуртом и свежемолотым перцем; я не солю, так как соли достаточно и в сыре.
У витлуфа отрезаем нижнюю часть и срез сразу обрабатываем лимонным соком, иначе потемнеет. Теперь освобождаем листочки.
Листочки-лодочки наполняем начинкой и украшаем оставшимся виноградом. Приятного аппетита!
Смотрится неплохо и среди других закусок, не правда ли.