Ночью в Москве: 
Сырный террин с брусникой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из сыра |
| Добавлено: | 2015-05-06 00:47:36 |
| Время приготовления: | 180 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 64 |
Сыр голубой  |
100 г |
| Сыр мягкий |
125 г |
| Брусника |
200 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Хлеб |
6 шт |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Всем любителям сыра это блюдо обязательно придется по вкусу. Сочетание брусники и нескольких видов сыра поразило меня своим гармоничным вкусом. Идеально подходит к бокалу вина. |
Бруснику помыть, обсушить. К 150 г ягод добавить 2 ст. л. сахара, измельчить блендером, дать закипеть, прокипятить 3 минуты. Затем остудить. У нас получилось что-то вроде брусничного варенья.
Сыр с плесенью размять вилкой с 50 г масла.
Камамбер (Бри) измельчить с оставшимся маслом при помощи блендера.
Добавить оставшуюся бруснику, перемешать.
С кусочков хлеба срезать корочку и обрезать под размер формы. Форму застелить фольгой.
Выложить первый слой из 2-х кусочков хлеба, на него выложить 2 ст. л. брусничного варенья.
Далее выложить слой сырной массы из сыра с плесенью, равномерно распределить.
Накрыть вторым слоем из хлеба, положить 2 ст. л. варенья и выложить слой сырной массы из камамбера с брусникой.
Разровнять и накрыть третьим слоем хлеба. Последний слой хлеба смазать немного растопленным сливочным маслом.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Дать остыть и поставить в холодильник до полного застывания. Приятного аппетита!
За рецепт благодарю Наталию Долгих.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
