Вечером в Москве: 
Закуска "Виноградная лоза"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Закуски из сыра |
| Добавлено: | 2015-05-06 00:56:35 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 13 порций |
| Сыр твердый | 70 г |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Чеснок | 1 шт |
| Майонез | по вкусу |
| Оливки черные | по вкусу |
| Виноград | по вкусу |
| Мандарин | по вкусу |
| Закуска понравится любителям оливок, а тем, кто не любит оливки, особенно понравится приятное вкусовое сочетание с виноградом и мандарином. Можно без начинки просто намазать на кусочек черного хлеба. |
Яйца сварить вкрутую, оливки консервированные без косточек, если оливки и виноград с косточками, то их необходимо удалить. Примечание: мандарина на фото нет, решила провести эксперимент в ходе готовки. Перефотографировать не удалось, поскольку некоторые ингредиенты были использованы полностью. Но результат нам очень понравился, потому делюсь с ВАМИ с удовольствием.
Белки можно оставить какие есть, но я их минут 15 подержала в маринаде от оливок. Они немного поменяли цвет и вкус, который на мой взгляд, стал даже лучше. Тем временем на средней терке трем сыр, яичный желток, давим головку чеснока на чеснокодавке. Добавляем к ним майонез "Махеевъ" столько, чтобы масса была густой и держала форму, но ни в коем случае не жидкой.
Белки трем также на средней терке и добавляем количество майонеза "Махеевъ". Масса также должна держать форму. Можно и упростить рецепт и белки соединить с основной массой (это экономит время). Сформировать одинаковые шарики, но с разными начинками, даже выложить их в одно блюдо, но я бы так не советовала, но не настаиваю ;))). Поэтому я делаю цветовые различия.
Моя "Виноградная лоза":
Светлые "ягодки": дольку мандарина облепляем сырной массой и придаем форму шарика. Затем я его облепила белковой массой.
Желтые "ягодки": облепляем виноградинку сырной массой.
Темные "ягодки": можно облепить оливку аналогично винограду, а можно (как у меня на фото) натереть оливки на средней терке и обвалять в них шарик из сырной массы. Выкладываем наши "ягодки" в виде виноградной лозы.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
