Ночью в Москве: 
Кофейно-творожный кекс
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Кексы |
| Добавлено: | 2015-05-08 18:52:37 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 78 |
| Мука пшеничная | 1 5 стак. |
| Сахар | 1 стак. |
| Масло сливочное | 100 г |
| Масло растительное | 50 г |
| Яйцо куриное | 3 шт |
Какао-порошок  |
5 ст. л. |
| Кофе растворимый |
1 ст. л. |
| Сырок творожный |
400 г |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Вода |
5 ст. л. |
| Очень советую приготовить этот нежнейший кекс, напоминающий по вкусу пирожные "картошка". Кекс получается влажным, ароматным и очень шоколадным! Настоятельно рекомендую! |
Вот продукты, которые нам нужны.
Кладем в емкость яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и взобьем все венчиком.
В мисочке растворим какао-порошок и кофе, залив 5-ю ст. ложками
кипятка.
К взбитой яично - сахарной смеси добавим детские творожки, хорошо перемешаем. Я пекла кекс и с домашним творогом, протерев его через сито, чтобы не было крупинок, но с детскими творожками кекс получается нежнее, однородней и без белых творожных вкраплений.
Добавим к смеси растопленное сливочное масло, растительное масло и
растворенные какао-порошок с кофе.
Хорошенько перемешаем все.
Добавим просеянную муку и смешаем до однородности.
Получим вот такое тесто.
Выкладываем в форму, смазанную маслом и ставим выпекать при
температуре 200 градусов на 50 минут. Средний уровень, верхний
и нижний нагрев, без вентилятора.
Сколько пеку этот кекс, он всегда получается с трещинкой, не знаю,
почему, но на вкусе это не отражается.
Хорошо остужаем и только затем переворачиваем на тарелочку.
Я растопила белый шоколад и залила им кекс.
А сверху посыпала кондитерской посыпкой. Вы можете украсить
на свое усмотрение.
Вот таким образом выглядит наш кекс!
И ближе.
А такой он в разрезе.
И еще. Угощайтесь, на здоровье! Кекс очень вкусный, скажу без ложной скромности.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
