Ночью в Москве: 
Пирожное "Рыжий кот"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пирожные и вафли |
| Добавлено: | 2015-05-09 13:40:39 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мед | 4 ст. л. |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Ванилин | по вкусу |
Кофе растворимый  |
2 ст. л. |
| Масло сливочное |
180 г |
| Сода |
1 ч. л. |
| Яйцо | по вкусу |
| Сок лимонный |
2 стак. |
| Йогурт |
200 мл |
| Творожок детский |
100 г |
| Орешки | по вкусу |
| Сок | по вкусу |
| Рыжий папа.. рыжий дед.. рыжим стал весь белый свет!! предлагаю попробовать эту рыжую вкуснятину... вкус кофейного рыжика с нежнейшим творожно-лимонным кремом... ведь рыжик печь долго... а тут... печем одну пышку.. хорошенько пропитываем.. намазываем кремом... и наслаждаемся нежнейшими ароматнейшими пирожными.. которые в считанные минуты исчезают с кружкой ароматнейшего чая |
приготовим корж:
в миске смешиваем масло, мед, сахар (1/2стакана), соль и ванилинчик, ставим на водяную баню и готовим, пока масло полностью не растворится
добавляем соду и желтки, готовим, помешивая, масса должна увеличиться раза в 2-3 и побелеть
добавляем кофе, снимаем с водяной бани и хорошенько все размешиваем
белки взбиваем в пышную массу
добавляем в медовую смесь постепенно муку
теперь белки и все хорошо, но аккуратно размешиваем
противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выливаем на него тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 200С духовку до готовности ("до сухой спички", где-то на 25-30минут)
теперь готовим крем:
в миску выливаем лимонный сок, яйца, муку, сахар, ванилин и йогурт, все хорошо размешиваем, ставим на водяную баню, до загустения
когда крем загустеет, снимаем с водяной бани и добавляем творожок, все хорошо размешиваем
корж разрезаем на две равные части, неровные края обрезаем(съедать их сразу не нужно!..они пригодятся нам для обсыпки:)),каждый корж с двух сторон пропитываем соком,
выкладываем на блюдо первый корж, смазываем половиной крема, посыпаем измельченными орешками (можно еще и любыми фруктиками)
сверху размещаем второй корж, смазываем его кремом и посыпаем нашими обрезками, ставим в холодильник, чтобы пирожные пропитались (а если не нарезать кусочками..то это получается замечательный тортик)
через часик нашу заготовку достаем из холодильника, нарзаем прямоугольничками, украшаем орешками и ягодками..я слегка посыпала сверху тертым белым шоколадом...наливаем чаек и..
приятнейшего Вам аппетита! :)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
