Ночью в Москве: 
Брауни из белого шоколада с вишней
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пирожные и вафли |
| Добавлено: | 2015-05-09 13:49:18 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Мука | 90 г |
| Разрыхлитель теста | 5 г |
Миндаль  |
1 стак. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Масло сливочное | 80 г |
| Шоколад белый | 150 г |
| Сахар | 200 г |
| Цедра лимона | по вкусу |
| Яйцо | 4 шт |
| Ванильный сахар | 10 г |
| Вишня |
2 стак. |
| Крахмал | 1 ст. л. |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Вот такой вкусный рецепт брауни, но из белого шоколада, попался мне на глаза в одном израильском женском журнале. Рецепт, по моему мнению, не одноразовый. Очень достойный. Попробуйте и вы, уважаемые поварята! |
Первым делом, нам надо растопить шоколад с маслом. Для этого выберем посудину, пригодную для использования в микроволновке. Помещаем в нее поломанный на кусочки белый шоколад и нарезанное на кусочки масло. Мне хватило минуты, чтоб масло с шоколадом "поплыли", так сказать. Смотрите, не перегрейте масляно-шоколадную смесь. Шоколад может сбиться в такую жвачку-тягучку. Случилось у меня однажды такое несчастье. Жвачку впоследствии я все же миксером разбила, но понервничать пришлось.
Растопили, размешали в однородную смесь и отставили в сторону остывать до комнатной температуры.
В отдельной емкости смешиваем муку, разрыхлитель, соль и миндаль. Простите, но этот шаг я не фотографировала.
Отдельно взбиваем яйца с сахаром и натертой лимонной цедрой. Минуты 3. Следом отправляем остывшую масляно-шоколадную смесь и ваниль. Опять взбиваем миксером.
Всыпаем муку с разрыхлителем, солью и миндалем и вымешиваем все уже рукой.
Берем форму для выпечки, смазываем ее маслом и присыпаем мукой.
Выливаем в нее наше тесто. По рецепту рекомендовали форму 20х20 см. Я использовала круглую разъемную форму 26 см.
Сверху выкладываем вишню, обвалянную в крахмале. Вишня потом утонет.
И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться до сухой палочки.
В рецепте была установка: разогреть духовку до 160 градусов и выпекать 30-35 минут.
Но моя озверевшая духовка при вышеуказанной температуре печь отказывается категорически. Поэтому я пеку при 180*, постоянно производя множество рокировок типа - противень вниз, противень вверх, потом прикрыть верх, открыть и т.д. Вы же ориентируйтесь на свои духовки.
Ждем пока брауни полностью остынет.
Посыпаем его сахарной пудрой. Разрезаем и собираем любимое семейство к чаю.
Нам всем очень пришелся по вкусу брауни из белого шоколада. Очень! Готовлю его уже не в первый раз и рекомендую и вам как-нибудь попробовать!
Приятного чаепития! Угощайтесь! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
