Вечером в Москве: 
Шоколадное безумие
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пирожные и вафли |
| Добавлено: | 2015-05-09 13:49:16 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Мука пшеничная  |
35 г |
| Миндаль |
35 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Шоколад темный |
150 г |
| Сахар | 4 ст. л. |
| Коньяк | 2 ч. л. |
| Масло сливочное |
130 г |
| Конфета |
6 шт |
| На сайте есть рецепты шоколадных пирожных с тающим центром. Предлагаю ещe один вариант. |
Плитку шоколада (115 гр) и 100 гр масла растопить на водяной бане.
Остальной шоколад натереть на мелкой тёрке и убрать в холодильник.
Взбить яйца с сахаром. Взбивать 5 мин.
Смешать полученные массы.
Затем влить коньяк и тщательно перемешать.
Размолотый миндаль и муку перемешать и ввести в шоколадно-яичную смесь.
Формы смазать сливочным маслом, присыпать тёртым шоколадом. У меня форма для маффинов (совет: используйте лучше порционные, одинарные формы - с ними легче работать в этом рецепте).
Конфеты у меня такие.
На дно формы выложить 1 ст.л. теста, затем сверху конфету
и выложите остальное тесто.
Выпекать 12!!! минут, не дольше, при 200*С на средней полке духовки. Верх должен остаться немного вязким - не страшно - всё равно перевернём.
Ждём 5-7 мин., переворачиваем на порционные тарелки очень осторожно.
Присыпаем сахарной пудрой, украшаем по желанию.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
