Ночью в Москве: 
Пирожное "Миндальная нежность"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пирожные и вафли |
| Добавлено: | 2015-05-09 14:08:53 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Шоколад черный  |
100 г |
| Мука |
50 г |
| Масло сливочное |
50 г |
| Сахар |
100 г |
| Соль | по вкусу |
| Миндаль |
200 г |
| Дрожжи |
8 г |
| Маскарпоне |
250 г |
| Сливки |
100 г |
| Шоколад белый |
150 г |
| Молоко сгущенное |
100 г |
| Стружка кокосовая |
3 ст. л. |
| Яйцо |
3 шт |
| Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем bronny под названием "Шоколадные пирожные" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Очень нежное шоколадно-кокосовое пирожное. |
Миндальные орешки очистить и измельчить в блендере до состояния муки!
Смешать миндаль, просеянную муку, дрожжи и соль.
В отдельной миске взбить яйца с сахаром до образования пены (здесь придется попотеть :-P ), на это уйдет примерно 5 мин.
Шоколад растопить на водяной бане вместе с маслом, порезанным на кусочки, добавить к яйцам и хорошо перемешать.
Смешать мучную и яично-шоколадную смеси.
Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой духовке (180°) 25-30 минут. Готовый бисквит вынуть из формы и оставить остыть.
В это время приготовим крем.
Взбить слегка маскарпоне со сгущенкой. Половину сливок взбить до образования густой консистенции.
Белый шоколад порезать на кусочки и растопить в оставшихся сливках.
Остудить шоколад со сливками и добавить к маскарпоне.
Затем выложить взбитые сливки и аккуратно перемешать. Добавить кокосовую стружку.
Из бисквита с помошью стакана вырезать круги - это наши будущие пирожные.
Каждое пирожное разрезать вдоль на 2 половинки. Половинки промазать кремом и соединить, после чего обмазать так же снаружи.
Обсыпать миндальными лепестками, вот и все!!!
Всем приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
