Ночью в Москве: 
Пирожное к кофе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Пирожные и вафли |
| Добавлено: | 2015-05-09 14:36:38 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Яйцо куриное  |
3 шт |
| Сахар |
420 г |
| Масло сливочное |
430 г |
| Сода |
1 ч. л. |
| Уксус |
2 ч. л. |
| Мука |
750 г |
| Молоко сгущенное |
1 бан. |
| Мед |
3 ст. л. |
| Коньяк |
2 ст. л. |
| Молоко |
100 мл |
| Какао-порошок |
6 ст. л. |
| Ванилин | по вкусу |
| Пирожное с мягкими коржами, с очень вкусной начинкой. Готовится быстро и легко, но съедается еще быстрее. P.S Извините за главное фото не успела сфотографировать. |
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином.
Добавляем соду гашенную яблочным уксусом. Взбиваем.
Растопленное масло. Взбиваем.
300 грамм просеянной муки. Остальную часть муки добавить потом!!!
Все взбиваем и варим на водяной бане 15 минут.
После бани, тесто минут 10-15 пусть остынет. Потом добавим оставшуюся часть муки.
На посыпанную мукой рабочую поверхность выкладываем тесто.
Формируем 3 шара. Раскатываем 2 больших коржа, один маленький. Маленький раскрошим в начинку.
Печь 5-7 минут до легкого румянца.
Для начинки вареную сгущенку с медом и молоком варим 5-10 минут. До первых пузырьков.
В взбитое мало добавляем по чу чуть остывшую, вареную смесь - сгущенки, меда, молока и коньяк. Взбиваем. Получается крем.
В готовый крем крошим маленький корж. Корж измельчаем в блендере или скалкой.
Выкладываем начинку на первый корж вторым накрываем. Поливаем глазурью. Оставляем пару часов пропитаться.
Для глазури сахар с какао смешиваем, добавляем молоко и варим. После того как сварили сразу добавляем масло и коньяк.
Просто фото не удачное. Ребенок постарался
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
