Ночью в Москве: 
Фруктовый лед
Поварёнок 3 уровня
204 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Мороженое |
| Добавлено: | 2015-05-09 15:34:12 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
Сок  |
250 г |
| Вода | 430 мл |
| Сахар | 300 г |
| Крахмал | 20 г |
| Кислота лимонная | 3 г |
Личные впечатления о рецепте
| Просто необходим в жару! Освежающий вкус льда бодрит, делает вас веселыми и счастливыми! Вкуснее всякого покупного льда. |
Пошаговое приготовление
Крахмал разводим 100 мл холодной воды (от общего количества воды). Оставшуюся воду смешиваем с сахаром, доводим до кипения.
Тонкой струйкой вливаем подготовленный крахмал, кипятим сироп 2 -3 минуты.
Снимаем с огня, добавляем в сироп сок или пюре, хорошенько перемешиваем.
Процеживаем готовый сироп через марлю, остужаем до комнатной температуры.
Потом смешиваем лимонную кислоту с 1 ст. л. воды, подмешиваем в сироп.
Разливаем сироп по формочкам и - в морозилку на 1, 5 часа.
Через 1, 5 часа вставляем в мороженое палочки и замораживаем до готовности.
Получается очень вкусно!
Если делаете лед из смородины, лимона, апельсина или клюквы, то лимонную кислоту добавлять не надо. Особенно фруктовый лед нравится детям! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
