Вечером в Москве: 
Огуречные рулеты из форели рецепт
Поварёнок 3 уровня
323 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из огурцов |
| Добавлено: | 2015-04-27 09:40:17 |
| Время приготовления: | 50 мин |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Ингридиенты для приготовления
Огурцы  |
12 шт. |
| Рис |
3 стак. |
| Икра любая |
150 гр |
| Форель |
600 гр |
| Креветки |
150 гр |
| Тунец | 100 гр |
| Угорь |
100 гр |
Личные впечатления о рецепте
| Свежие и аппетитные рулетики. Простые в приготовлении, очень вкусные! Только не кладите в суши крабовые палочки, они не заменят настоящее мясо краба ни по пользе, ни по вкусу. Себестоимость домашнего ролла, где много начинки, все-равно ниже ресторанного, с суррогатным "крабовым" мясом. Отличные по вкусу от суши без нори - огуречные рулеты из форели. Огурец дает сочность (водоросль, наоборот, проигрывает.) |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 249.2 гр |
| Калорийность: | 345.3 ккал |
| Белков: | 54.2 гр |
| Жиров: | 11.4 гр |
| Углеводов: | 160.6 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
24 / 5 / 71 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
2 / 98 / 0 |
Пошаговое приготовление
Срезаем овощечисткой тонкий слой кожуры с огурца, следующий слой берем для ролла. Полоска должна быть достаточно тонкой, но широкой. Лепим продолговатый комочек из риса, оборачиваем его огурцом так, чтобы был большой нахлёст - тогда наш "кораблик" не развернется и будет держаться за счёт влаги. «Кораблик» наполняем икрой тобико (если нет спец. магазинов с таковой, подойдет другая икра. Тобико немного мельче и цвет ей придают различный (желтый, зеленый, черный), на фото - зеленый. Другие роллы наполняем нарезанной мелко рыбой, креветками и крабами. Для любителей острого - прежде чем положить начинку, её смешивают с японским соевым майонезом или соусом (четвертое фото внизу.)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
