Вечером в Москве: 
Цацики рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
389 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Овощи > Блюда из огурцов |
| Добавлено: | 2015-04-27 09:41:47 |
| Время приготовления: | 8 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 54 |
Ингридиенты для приготовления
| Винный уксус белый | по вкусу |
| Чеснок | 3 зубч. |
Йогурт  |
300 мл |
| Огурцы |
1 шт. |
| Оливковое масло | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Восхитительный греческий соус! Прекрасное дополнение к мясным блюдам. Вы когда нибудь готовили цацики? Это с одной стороны очень хорошая закуска, которую можно накладывать на хлеб и есть с самой разной едой, а с другой стороны это соус для мяса, птицы и рыбы. Чтобы приготовить цацики, особых усилий не требуется и сейчас я вам расскажу подробный кулинарный рецепт этого соуса. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 103.8 гр |
| Калорийность: | 60.1 ккал |
| Белков: | 4.2 гр |
| Жиров: | 2.7 гр |
| Углеводов: | 4.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
37 / 24 / 39 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
41 / 59 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Необходимые продукты
Шаг 2. Огурец моем, очищаем от кожицы
Шаг 3. и трем на терке
Шаг 4. Отжимаем сок, солим, перемешиваем и добавляем мелко нарезанный чеснок.
Шаг 5. Сюда же добавляем винный уксус и натуральный йогурт и все перемешиваем.
Шаг 6. Добавляем оливковое масло и еще раз тщательно перемешиваем.
Шаг 7. Ставим в холодильник для охлаждения.
Шаг 8. Готовый соус Цацики украшаем тоненькими кружочками огурца, оливками, зеленью или каперсами.
Шаг 9. Соус Цацики можно подавать с овощами, рыбой, мясом или просто с хлебом.
Начинаем мы приготовление цацики с того, что хорошо промываем и очищаем огурчики от кожицы и трём на мелкой. Затем отжимаем с подготовленных огурчиков излишнюю воду, солим и хорошо перемешиваем. Теперь очищаем чесночок, промываем его в проточной воде, мелко рубим острым ножом, добавляем к огурцам. Также к огурчикам добавляем винный уксус и натуральный йогурт. Теперь все эти ингредиенты перемешиваем тщательнейшим образом до однородной консистенции. После этого добавляем в нашу массу оливковое масло и опять всё перемешиваем. Вот наш соус и готов. Подавать цацики следует охлажденным (то есть храни мы его в холодильнике). Также можно при желании украсить его оливками или же тонкими дольками огурчика! Приятного вам и вашим близким аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
