Скумбрия в рассоле рецепт с фото
![Скумбрия в рассоле рецепт с фото Скумбрия в рассоле рецепт с фото](http://newsrbk.ru/recept/normal_2015-04/6601.jpg)
Категория: | Рецепты > Напитки > Чай |
Добавлено: | 2015-04-28 02:10:30 |
Время приготовления: | 40 мин |
Кол-во порций: | 4 порций |
Скумбрия ![]() |
1 шт. |
Вода | 1 л |
Сахар | 2 стол.л. |
Соль ![]() |
3 стол.л. |
Черный чай | 2 стол.л. |
Луковая шелуха ![]() |
2 гр |
Лавровый лист | 2 шт. |
Кинза, кориандр ![]() |
1 чайн.л. |
Гвоздика ![]() |
по вкусу |
Душистый перец | по вкусу |
Душистая, соленая и бесподобно вкусная рыбка Рыбка получается солененькая и ароматная, на вид а-ля копченая и очень вкусная! Расскажу, как засолить скумбрию в рассоле. |
Всего в одной порции
![Вам нужно узнать калорийность блюда во всех <br> порциях или только в одной? Здесь вы можете <br> посмотреть все данные по продуктам для:<br> - одной порции<br> - всех порций<br> - 100 граммов состава (учитываются веса <br> ингредиентов, а не готового блюда)](/images/q.gif)
Вес: | 362.3 гр |
Калорийность: | 177.4 ккал |
Белков: | 14.1 гр |
Жиров: | 9 гр |
Углеводов: | 10.3 гр |
![]() |
42 / 27 / 31 |
![]() |
3 / 0 / 97 |
![](http://static.1000.menu/img/content/11000/skumbriya-v-rassole_1379364819_1_max.jpg)
![](http://static.1000.menu/img/content/11000/skumbriya-v-rassole_1379364819_2_max.jpg)
![](http://static.1000.menu/img/content/11000/skumbriya-v-rassole_1379364819_3_max.jpg)
Скумбрию размораживаем и потрошим, отрезаем голову, если хотите солить с головой, то обязательно удалите жабры. Готовим рассол, смешиваем все ингредиенты (кроме рыбки) и доводим до кипения. Рассолу даем остыть и настоятся. Процеживаем и заливаем нашу рыбу. Солим рыбку в течении 2-3 дней, несколько раз перевернув её в рассоле. Готовую рыбку обсушиваем от рассола, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!