Ночью в Москве: 
Баклажаны, жаренные с хлебными крошками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Постное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 15:00:26 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Масло растительное  |
3 ст. л. |
| Баклажан | 3 шт |
| Сыр твердый |
20 г |
| Крошка хлебная |
50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Баклажаны, жаренные с хлебными крошками - это вещь! Просто, быстро, вкусно! |
Баклажаны, подсолнечное масло, свежие хлебные крошки, главные ингредиенты этого вкусного блюда.
Крошки делаем из свежего хлеба, в рецепте указано количество 50 г, но лично я, в следующий раз увеличу их количество, так как ооочень вкусно с ними получается.
Мелко натрите сыр.
Баклажаны нарежьте кубиками со стороной 2 см, положите в дуршлаг или сито, щедро посыпьте солью на 20 мин.
Промойте холодной водой и обсушите на полотенце.
Здесь посыпание баклажан солью нужно скорее не для того, чтобы ушла горечь, а чтобы баклажаны впитали меньше масла.
В широкой сковороде разогрейте подсолнечное масло Олейна
Положите баклажаны и жарьте на сильном огне, помешивая, пока они не станут мягкими и не поджарятся до румяной корочки.
Всыпьте хлебные крошки и жарьте, помешивая ещё 1 мин.
Выключите огонь, добавьте сыр, приправьте черным перцем, перемешайте.
Подавайте горячими или теплыми.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
