Ночью в Москве: 
Белая фасоль с овощами и морепродуктами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Специальное питание > Постное питание |
| Добавлено: | 2015-05-10 17:46:14 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Фасоль  |
500 г |
| Перец болгарский |
400 г |
| Помидор |
2 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Морепродукты |
450 г |
| Соль | по вкусу |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Приправа | по вкусу |
| Соевый соус | по вкусу |
| Вода | по вкусу |
| С недавнего времени я стала большой любительницей крупной белой фасоли. Если её правильно приготовить, фасоль не оставит равнодушным никого. |
Ингредиенты.
Все овощи нарезать.
Фасоль замочить на 10-12 часов. Раза два сменить воду.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить лук. Из миски с фасолью вылить воду и высыпать её в сковороду. Все овощи, перец, помидоры, чеснок, черешки сельдерея положить к фасоли, налить воду так, чтобы фасоль была покрыта, и тушить под крышкой. Овощи можно положить и в конце приготовления фасоли, но мне больше нравится, когда всё тушится вместе.
Фасоль готовить на медленном огне не менее, чем 1,5 часа. Не забывать иногда помешивать содержимое сковороды.
В конце приготовления фасоль должна быть мягкая. Добавить приправу и сухие травы, посолить и положить в фасоль морепродукты. Перемешать и выключить плиту.
Фасоль готова.
Подаём её на стол с соусом Киккоман.
В блюдо с фасолью положить листочки сельдерея и посыпать измельчённым укропом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
