Ночью в Москве: 
Ягодный десерт рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Напитки > Алкогольные коктейли |
| Добавлено: | 2015-04-28 09:31:47 |
| Время приготовления: | 1 ч 50 мин |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Яйца | 1 шт. |
| Молоко | 300 мл |
| Желатин | 1 стол.л. |
| Сгущённое молоко | 4 стол.л. |
Сахар  |
2 стол.л. |
| Желатин | 1 стол.л. |
| Клубника |
100 гр |
| Ликёр |
2 стол.л. |
| Вода | 3 стол.л. |
| Сахар |
3 стол.л. |
| Сладкоежки будут сражены наповал! Нежно, просто и очень быстро! Простой и вкусный ягодный десерт! Молочно-ягодный десерт очень вкусный. Клубника дает ему сладость, а жимолость кислинку. Есть еще карамельный нотки, а ликёр дает пикантность. |
Всего в одной порции
| Вес: | 522.5 гр |
| Калорийность: | 713.8 ккал |
| Белков: | 26.3 гр |
| Жиров: | 11.9 гр |
| Углеводов: | 121.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
16 / 8 / 76 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
20 / 0 / 80 |
Клубничный слой Заливаем желатин водой и даем набухнуть. Распускаем желатин на водяной бане, но не даем ему закипеть. Растапливаем тростниковый сахар в сковороде до легкого коричневого цвета. Добавляем воду и держим на огне 2-3 минуты. Нарезанную на пластинки клубнику добавляем в карамельный сироп вместе с клубничным ликером. Держим 2-3 минуты на огне, но не кипятим. Остужаем слегка эту смесь, затем соединяем ее с желатином. Прежде чем перекладывать смесь в креманки, ее нужно остудить до комн.темп. Слой из жимолости Заливаем желатин, даем набухнуть, растапливаем на водяной бане. Растворяем тростниковый сахар в сковороде до легкого коричневого цвета. Вливаем воду и держим 2-3 минуты на огне. Добавляем сюда же жимолость, нарезанную на половинки. Держим еще 2-3 минуты, не доводя до кипения. Слегка остужаем и смешиваем с желатином. Перед добавлением в креманки остужаем до комнатной температуры. Сливочный слой Заливаем желатин молоком (100 мл) и даем набухнуть. Распускаем на водяной бане. В молоко (200 мл) вбиваем яйцо, добавляем сахар, сгущенку. Все взбиваем. Ставим на плиту и доводим до кипения на слабом огне. Смесь должна стать в меру густой. Слегка остужаем, смешиваем с желатином. Если нужно, можно взбить миксером. Остужаем смесь до комн.темп. Собираем молочно-ягодный десерт Сразу откладываем смесь из жимолости и клубники для украшения. По креманкам раскладываем сливочную смесь. Ставим в холодильник, чтобы застыла. Поверх кладем клубничный слой, даем застыть. Кладем слой жимолости, даем застыть. Добавляем сливочный слой, даем застыть. Украшаем десерт жимолостью, клубникой и поливаем этими же смесями.
С какими напитками употреблять: Просто так.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
